【設(shè)備簡介：本機(jī)采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造?！?/span>
【本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡?！?/span>

拌餡機(jī)是主要用于混料的必備設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類等面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

優(yōu)點(diǎn)： 1、效率高，混料速度快。

2、操作簡單，方便自如。

3、自動出料，勞動強(qiáng)度更低

4、獨(dú)有的旋齒排列形式，葉輪交叉式，更適合拌較干物料，使物料混合更均勻，單次裝料量更多。

5、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，攪拌更為均勻，沒有死角。

6、獨(dú)有的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便。

攪拌器為不銹鋼材料（包括螺絲），機(jī)器接觸面為全鋼
1拌餡機(jī)主要有機(jī)架、傳動部分、料斗、攪拌器及電氣控制部分組成。
2傳動部分采用鏈條傳動，傳動平穩(wěn)、噪音小，物料接觸部分全部采用不銹鋼材料制作而成。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3工作原理：將待切混合物料放入料斗內(nèi)，開動機(jī)器，通過攪拌器在料斗內(nèi)正反轉(zhuǎn)，物料混合均勻后，將料斗翻轉(zhuǎn)90°即可將物料取出。

1使用前的準(zhǔn)備和檢查
1) 將機(jī)器安放在工作位置,用剎車器將萬向輪固定,使機(jī)器工作平穩(wěn).
2) 檢查電源電壓是否與本機(jī)相符.
3) 將電源軟線伸長,把帶有接地符號的線芯可靠接地,把其余線芯分別接到相匹配的的斷路器(用戶自備)的引出線接線端子上,并在等電位標(biāo)識處可靠連接導(dǎo)線,接通電源,按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕,機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn),無異常聲音方可進(jìn)行工作.
2 操作使用
1)檢查料斗內(nèi)有無其它異物,料斗翻轉(zhuǎn)是否靈活,料斗定位器是否固定可靠.
2)按下正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)按鈕,將帶混合物料倒入料斗內(nèi),使物料混合均勻后,打開上蓋,攪拌器即可停止運(yùn)轉(zhuǎn),撥開料斗定位器,將料斗向前翻轉(zhuǎn)90度,即可將物料取出.
機(jī)器在工作中嚴(yán)禁將手或其它異物放入放入料斗內(nèi),以免發(fā)生危險
本機(jī)嚴(yán)禁用于攪拌面團(tuán)以及粘稠度過大的物料,以免損壞機(jī)器.