產(chǎn)地 山東
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 547
品牌 高光
含量 50
有效物質(zhì)含量 50
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 抗氧化劑
CAS 31564
名稱 植酸
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) SC20136118100050
商品介紹
植酸(Phytic acid) 化學(xué)名:肌醇六磷酸 是從植物種籽中提取的一種有機(jī)磷酸類化合物。 分子式:C6H18O24P6 分子量:660.04。
【中文名】:植酸
【英文名】:Phytic acid
【別 稱】:肌醇六磷酸; 環(huán)己六醇磷酸酯
【性狀】 淡黃色至淡褐色漿狀液體。
【溶解性】 易溶于水、乙醇和丙酮,幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿
植酸作為螯合劑、劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應(yīng)用于食品、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。
食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護(hù)色,也用作金屬防銹、防蝕劑。
本品應(yīng)密封于陰涼干燥處保存,一般采用聚乙烯塑料桶包裝,重量分為2kg、和25kg兩種。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)
植酸是一種有機(jī)磷系添加劑,有獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì),在食品、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。在食品中:劑、護(hù)色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑。
1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚類用0.3%植酸,在100℃處理,二分鐘可防止魚體變色,用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。
2、罐頭食品中的應(yīng)用
在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。
在魚、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶)生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑,已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。
3、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用
在飲料中添加0.01-0.05%植酸,可除去過多的金屬離子
4、劑
將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(親水/親油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,性能極好。植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑。
包裝方式:整包裝產(chǎn)品一般為25kg/袋、25kg/紙板桶/塑料桶包裝、不滿整包裝的粉末產(chǎn)品采用自封袋外加裝鋁箔袋雙層包裝,液體的產(chǎn)品采用全新 的 塑料瓶或者塑料桶包裝。
訂購數(shù)量:產(chǎn)品最少起訂量為1kg,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模版粘貼,如有要求,可聯(lián)系客服人員按客戶要求貼標(biāo)。
聯(lián)系方式