將生鮮肉放在鮮肉保鮮柜里大概能保鮮多久？

現(xiàn)在，鮮肉保鮮柜設(shè)定的溫度一般在2~8℃，保鮮效果好，又不至于結(jié)凍，在這個溫度下，鮮肉保鮮柜廠家建議，生鮮肉在鮮肉保鮮柜內(nèi)存放不超過3天。

一般情況下，超過3天以后，鮮肉就會出現(xiàn)一些微小的變化，我們用肉眼可能看不出來，如果再放上幾天，看見生鮮肉的顏色開始變暗，就說明有了青色霉菌，如何避免鮮肉柜內(nèi)的食品發(fā)生霉變?這是需要特別注意的一點。

保鮮柜畢竟不是保險柜，鮮肉在里面存放的時間長了，同樣會生菌、變質(zhì)，這時，鮮肉保鮮柜就成了一個封閉的空間，一旦腐壞就會傳染給其他食品。

超市適合用什么樣的風幕柜？

很多商家在購買風幕柜更看重價格，作為超市這樣的場所，每天都有大量的顧客前來消費，首先考慮的應當是質(zhì)量，換言之，只有優(yōu)質(zhì)的風幕柜才能滿足這一需要。優(yōu)質(zhì)風幕柜應該具備哪些特性?超市適合用什么樣的風幕柜?

1、商用大功率壓縮機。

壓縮機是風幕柜的“心臟”，超市風幕柜應該選擇商用大功率壓縮機，除了啟動性能好以外，在環(huán)境較為惡劣、發(fā)動次數(shù)頻繁或長時間運行的條件下都可以適用。如果是家用的小壓縮機或是翻新機，故障率較高，而且很難適應超市這樣長時間、超負荷的運行。

風幕柜的線圈壞了該如何維修？

風幕柜電磁閥在冷藏室有個毛細管的接口，可以從接口的中央剪斷、封死，將閥芯和線圈的固定螺釘擰松并卸下，將風幕柜柜體上的固定螺釘擰下來以后，再將線圈卸掉，隨后，裝上新的電磁閥線圈。

接通電源、啟動風幕柜，如果是機械控溫的話，則能關(guān)閉溫控器，風幕柜采用電子控溫的話，如果有關(guān)閉冷藏的功用就關(guān)閉，沒有的話就能夠直接接220v的電源。