山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
商用大鍋灶分類，電磁大鍋灶

電磁一 原理電磁大鍋灶是采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。

商用大鍋灶常見故障的處理方法

商用大鍋灶常見故障的處理方法

     1）當(dāng)商用大鍋灶嚴(yán)重缺水時會造成受壓元器件的損壞和變形，如果不及時處理很可能會引發(fā)商用大鍋灶著火。因此當(dāng)發(fā)現(xiàn)商用大鍋灶缺水的時候要緊急停爐。然而造成商用大鍋灶缺水的原因有很多，大部分是由于操作人員的粗心大意和誤操作導(dǎo)致，或者就是因?yàn)闆]有沖洗水位表而出現(xiàn)堵塞故障所致。

2）當(dāng)水位表的水位發(fā)生劇烈波動，鍋里的水開始出現(xiàn)氣泡，蒸汽中帶有大量水分而溫度驟降，嚴(yán)重的時候會使管道里面發(fā)生水沖擊，出現(xiàn)這種情況的主要原因就是水質(zhì)不好，含鹽量過高或者就是商用大鍋灶超負(fù)荷運(yùn)作等等，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這類情況的時候，就要加強(qiáng)對水質(zhì)的排污處理。

3）在蒸汽商用大鍋灶超壓運(yùn)行的過程中，輕的話只是引起元器件的變形，嚴(yán)重起來則是會引發(fā)著火，而使商用大鍋灶超壓的主要原因就是：商用大鍋灶的操作員提高了工作壓力，或者在工作時間擅自離崗，還有一種情況就是，壓力表和安全閥同時失靈也會引起商用大鍋灶的超壓。

商用大鍋灶

功能多：煲飯，煲湯，煲粥，燜，燉，蒸，煮等多種功能；.

節(jié)能強(qiáng)：采用特有先進(jìn)液態(tài)立體導(dǎo)熱技術(shù)，省時，省電，節(jié)能50％左右；

環(huán)保優(yōu)：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，潔凈衛(wèi)生，綠色環(huán)保；

使用場所：適用于企，學(xué)校，醫(yī)院，酒店，面館店，麻辣燙店，豆?jié){豆汁店等。

使用說明及注意事項(xiàng)：使用前后，始終保持桶內(nèi)有水，嚴(yán)禁在桶內(nèi)無水的情況下操作使用，桶內(nèi)放水量不得超過其液位線，必須保持機(jī)器四周邊環(huán)境的有效通風(fēng)，使用該鍋前，多功能導(dǎo)熱鍋采用一種特殊的導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，電源為380v或220v，功率根據(jù)鍋桶容積的大小設(shè)立本機(jī)器也有定溫功能，機(jī)器開啟后，把溫度調(diào)至所需恒溫溫度，然后把時間調(diào)至所需的定時時間即可。