新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經驗，自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機，皮蛋機，變蛋機器，松花蛋機，皮蛋機器，松花蛋機器，皮蛋包泥機，自動變蛋機，自動變蛋機器，雞蛋變蛋機，鴨蛋變蛋機，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機，自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。

這便出現(xiàn)了第五代松花蛋機。第六代松花蛋包泥機：不銹鋼機身機身更小巧、操作起來更加簡便、無噪音、無垃圾、無污染完全符合國家對食品加工機械的標準要求

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但是，不經歷長期的使用還是發(fā)現(xiàn)不了問題，我們將做好的變蛋機在自家的變蛋加工廠后，長期的使用過程中依然發(fā)現(xiàn)不少問題，比如最關鍵的問題——-爛蛋率高，并且，沒有自動上干料裝置，需要三人操作機械，在省工的問題上也有待提高，針對這些問題我們對機器又開始了進一步的完善

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首先：我們先準備好一口大鍋，倒入清水以后再把生石灰放進去，然后我們開始攪拌，這時候一定要帶上手套還有眼睛，因為生石灰遇水就會發(fā)熱，一定要防止濺傷，咱們把生石灰攪拌均勻以后，再倒入草木灰，黃泥以及食用鹽，接著攪拌，這個時候鍋里的溫度以及很高了，我們要等到徹底降溫以后再放入雞蛋，不然的話雞蛋會被直接燙熟，這樣就無法制作變蛋了。