骨粉是將來(lái)自制作動(dòng)物源食品業(yè)的下腳料（哺乳動(dòng)物組織和骨頭，不包括皮毛，除非皮毛與頭和蹄角粘連），經(jīng)過(guò)煉油、干燥和粉碎后的產(chǎn)品。粗制骨粉和蒸骨粉分別約含鈣23%和30%，磷10%和14.5%，可作家畜的礦物質(zhì)飼料，質(zhì)量較差者可作肥料。以畜骨為原料制成的粉狀產(chǎn)品?？勺骷倚蟮?/span>礦物質(zhì)飼料,質(zhì)量較差者可作肥料。畜骨占胴體的比重很大,豬約為13%,牛約為20.5%，瘦羊甚至可達(dá)40%。因此,畜骨利用也是畜牧業(yè)副產(chǎn)品加工的重要項(xiàng)目。主要成分是磷酸三鈣、骨膠和脂肪。骨粉可分生骨粉（粗制骨粉）、脫膠骨粉（蒸骨粉）和脫脂骨粉三種。粗制骨粉又名煮骨粉，先將畜骨壓碎，經(jīng)煮沸3～8小時(shí)，除去部分油脂和骨膠并瀝盡水分后,在100～140℃的溫度下烘干、粉碎,即為成品。因其中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，較難保存。蒸骨粉則無(wú)此弊。其制造系將畜骨置高壓罐中,通入蒸汽，以105～110℃的溫度加熱，每隔1小時(shí)放出一次油膠液體，再將除去大部分油脂和膠液的殘骨干燥、粉碎即成。粗制骨粉和蒸骨粉分別約含鈣23%和30%，磷10%和14.5%。骨粉一般是灰白色粉末，不溶于水，植物利用很慢，特別在石灰性土壤中，但在酸性土壤中則較快?？勺骰??；烊攵逊驶驇手邪l(fā)酵后施用，可提高肥效。也可用作動(dòng)物飼料和牙膏含磷添加劑