山東一晨生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他化工原料
天然發(fā)酵丙酸鈣鹽-一晨-優(yōu)質(zhì)丙酸鈣鹽
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
主營(yíng)產(chǎn)品
在食品工業(yè)上主要用作防腐劑,可延長(zhǎng)食品保鮮期。它對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌有很好的防滅效果,而且酵母菌無(wú)害。本品廣泛用于面包、糕點(diǎn)、醬油、豆制品、果醬及罐頭等食品的防霉防腐。以丙酸計(jì),丙酸鈣在生面濕制品(切面、餛飩皮)中使用量為0.25g/kg;在面包、食醋、醬油、糕點(diǎn)、豆制品中使用量2.5g/kg。在國(guó)外,丙酸鈣也作為飼料防腐劑;還可以藥用,制成液、散、膏等;其對(duì)霉菌引起的病癥也有較好的作用。
由丙酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)制得:工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料,在反應(yīng)鍋中將氫氧化鈣調(diào)成懸浮液,加入丙酸,反應(yīng)溫度保持70-100℃,反應(yīng)2-3小時(shí),反應(yīng)終點(diǎn)pH值控制在7-8。把反應(yīng)物料過(guò)濾、干燥即得成品。 氫氧化鈣粉末在中和鍋中制成懸浮液,加入丙酸中和至pH值7~8,中和溫度70~100℃,中和時(shí)間2~3h。中和液過(guò)濾除去不溶物,清液經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品。CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca生產(chǎn)方法 由氫氧化鈣或碳酸鈣中和丙酸而得。 由丙酸與氫氧化鈣中和制得。氫氧化鈣粉末在中和鍋中制成懸浮液,加入中和至PH=7-8,中和溫度70-100℃,中和時(shí)間2-3h。中和液過(guò)濾除去不溶物,清液經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品。
山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)與批發(fā)的專業(yè)公司,并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本,誠(chéng)信為發(fā)展之源,守法經(jīng)營(yíng),勇于開拓,與國(guó)內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來(lái)關(guān)系.誠(chéng)信,品質(zhì)被為視為公司的生命,專業(yè)被視為強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,做好行業(yè)的榜樣,被視為公司很大的榮譽(yù)。
丙酸鈣(Calcium Propionate)的化學(xué)方程式是Ca(C2H5COO)2,是丙酸的鈣鹽。丙酸負(fù)責(zé)分解某些氨基酸。這種酸可以在汗水,奶制品和細(xì)菌發(fā)酵中發(fā)現(xiàn)。
作為一種食品添加劑和防腐劑,丙酸鈣能夠抑制細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)。它還經(jīng)常用于牛飼料,防止牛奶熱等疾病蔓延。偶爾情況下,它還可以作為殺蟲劑使用。
已證實(shí)丙酸鈣的食品防腐能力很強(qiáng),如面包和乳制品等。除此之外,它還經(jīng)常用于罐頭水果,面糊和其他一些容易長(zhǎng)霉菌的食品。生牛奶制品也自然包含這種物質(zhì)。
丙酸鈣能夠切斷細(xì)菌賴以生長(zhǎng)的能量來(lái)源,防止細(xì)菌得到需要的酶。在食物中,它的添加濃度一般在0.1-0.4%之間,但如果是用于動(dòng)物飼料,濃度可以高達(dá)1%。一些評(píng)估機(jī)構(gòu)認(rèn)為丙酸鈣存在一定毒性。但人體能夠從丙酸分解出鈣加工成脂肪,因此它并不會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)。
一些人認(rèn)為丙酸鈣容易引起有偏tou痛病史的人再次發(fā)作,但沒(méi)有科學(xué)依據(jù)證實(shí)這一推測(cè)。此外,關(guān)于丙酸鈣是打噴嚏和蕁ma疹變應(yīng)原的說(shuō)法也同樣沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。很多食品都包含丙酸鈣,因此它是一種很重要的化合物。