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河北仟盛生物嫩肉酶肉類嫩化優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 王興偉
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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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是否進口 否
型號 食品級
產(chǎn)品名稱 嫩肉酶
類別 酶制劑
貨號 食品添加劑
商品介紹
嫩肉酶
嫩肉酶： 酶活力保存率：99（％） 有效物質(zhì)含量：99（％） 重金屬：0（%） 酶活力：1萬 ~ 10萬u/gU/g 對肉類結(jié)締組織中膠原蛋白與肉質(zhì)具有酶解嫩化作用，使肉質(zhì)鮮嫩，不老不渣、口感更佳。保持肉類特有風(fēng)味及鮮味、營養(yǎng)利用率得到很大提高. 來制造明膠,可提高明膠產(chǎn)品的質(zhì)量。羥脯氨酸增加40%，使口感柔嫩鮮美。綜合利用，利用嫩肉酶水解禽畜屠宰后產(chǎn)生的含蛋白質(zhì)廢料來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料蛋白。肉骨上殘存蛋白的回收，這部分肉質(zhì)至少占骨頭重中膠原蛋白的降解作用使牛肉水解，制成牛肉水解物；肉質(zhì)嫩化劑，利用嫩肉酶溫和地作用于硬韌肉質(zhì)，其中的筋和肌肉會在烹調(diào)時發(fā)生部份水解，使和肉類嫩度有關(guān)的應(yīng)用范圍：制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽營養(yǎng)水解物，可使雞腔骨、雞頭、下腳料等得到充分利用；制造牛肉水解物，利用嫩肉酶對結(jié)締組織產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末其鮮嫩之程度完全可與進口牛排肉媲美，大大提高了牛肉的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)—— 一種眾所周知的高營養(yǎng)物質(zhì)、內(nèi)含除蛋氨酸外的十九種常見氨基酸；嫩肉酶對各種肉質(zhì)嫩化效果顯著，用于處理牛肉，產(chǎn)品特點：嫩肉酶采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并且具有純天然、安全無毒、嫩化能力強等優(yōu)勢。 嫩肉酶是一種取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉類加工行業(yè)進行產(chǎn)品深加工的一種優(yōu)良蛋白酶制劑。嫩肉酶
以上是嫩肉酶的詳細介紹，包括嫩肉酶的價格、型號、圖片、廠家等信息!含量99%
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公司名稱 河北仟盛生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王興偉
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地址 河北省石家莊市
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