夾層鍋又名蒸汽鍋、汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層中加入導(dǎo)熱油就可以做成電加熱夾層鍋，可以控制溫度/控制加熱時(shí)間。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

夾層鍋特點(diǎn)：

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

公司自成立以來，就秉承'誠信誠意'的企業(yè)宗旨和'為顧客發(fā)展鋪路'的經(jīng)營理念，在經(jīng)營中秉承真誠的態(tài)度，良好的信譽(yù)，卓越的品質(zhì)和完善的服務(wù)，受到了客戶的一致好評(píng)。

公司擁有一批高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才，有很強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力、先進(jìn)技術(shù)消化吸收能力，以科技為基礎(chǔ)，高信譽(yù)，高水準(zhǔn)，高精細(xì)組成產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)涵。

燃?xì)鈯A層鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋大量運(yùn)用在食品、乳品、糖果、釀酒、調(diào)味料、腌制產(chǎn)品、制藥、化妝品、精細(xì)化工和大型食堂。通常用于蒸煮物料，通過大規(guī)模的鍋體容量及配置大功率的加熱系統(tǒng)讓蒸煮工作效率提供、蒸煮后物料達(dá)到理想的效果

夾層鍋加熱源分類：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋

夾層鍋支架分類：立式固定式夾層鍋、可傾式夾層鍋 接觸物料和外包皮層鍋體全不銹鋼。

大夾層鍋如果想做很多的菜來提供給一個(gè)工廠好幾百，甚至好幾千或者是幾萬的員工的飲食，你會(huì)選擇用家用的炒鍋進(jìn)行炒菜，燉菜嗎，那怎么可能呢，所以就出現(xiàn)了夾層鍋，夾層鍋是大型的炊事設(shè)備，大夾層鍋再大的工廠再多的員工，也只需多上幾個(gè)夾層鍋就可以做到，夾層鍋大產(chǎn)量是1000L的，你一定感覺挺神奇吧，學(xué)?；锓恳彩怯脢A層鍋的。

大夾層鍋為什么叫夾層鍋呢，它跟普通鍋的不同就是它是有夾層的，夾層中是用導(dǎo)熱油的，導(dǎo)熱油升溫速度快，節(jié)省能源，夾層鍋的鍋內(nèi)是放食品的，可用于雞鴨禽類的蒸煮，大夾層鍋也可以做醬類，調(diào)料的炒制，還可以大產(chǎn)量的煮菜或者是煮粥，用的范圍是非常的廣泛的，產(chǎn)量有100L—600L可選。

大夾層鍋根據(jù)工藝的要求配置保溫及攪拌設(shè)備并提供自動(dòng)及手動(dòng)操作。包括攪拌的控制、加熱的控制、進(jìn)出料的控制等。工藝的要求不同，對鍋體的容積要求及其他的配置不盡相同，屬非標(biāo)容器，歡迎來電咨詢