中文名稱:生物素

中文同義詞:D-(+)-生物素;輔酶R;生物素;D-生物素(維生素H,輔酶R);生物素 標準品;維生素H;維生素7;維生素H

英文名稱:D-Biotin

英文同義詞:RONACARE(TM) BIOTIN PLUS;PHOTOPROBE(R) BIOTIN;VITAMIN B7;VITAMIN H;BIOTIN(V-H);BIOTINUM;BIOTIN, IMMOBILIZED ON DEXTRAN-LYSINE;BIOTIN, IMMOBILIZED ON DEXTRAN

CAS號: 58-85-5

分子式: C10H16N2O3S

分子量: 244.31

EINECS號:200-399-3

D-生物素: 性質

熔點 : 231-233 °C(lit.)

比旋光度: 89 o (c=1, 0.1N NaOH)

折射率: 90.5 ° (C=2, 0.1mol/L NaOH)

化學性質: 無色至白色結晶或結晶性粉末。熔點230-232℃。溶于熱水和鈣液，難溶于水（1g/5L，25℃）和乙醇（1g/1.3L，25℃)，不溶于其他有機溶劑。在空氣中對氧、熱穩(wěn)定。

用途: 作為飼料添加劑，主要用于禽類和母豬飼料。通常預混的質量分數(shù)為1%-2%。

用途: 營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定，可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏。

用途: 為羧化酶的輔酶，參與很多羧化反應，且是糖、蛋白質和脂肪中間代謝的一個重要輔酶

用途: 作食品強化劑。可用于嬰幼兒食品，使用量為0.1～0.4mg/kg，在飲液中為0.02～0.08mg/kg。

用途: 可用于蛋白、抗原、抗體、核酸（DNA、RNA)等的標記。