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中國瓷器早在唐代即沿陸路和海路傳播到世界許多國家。越窯青瓷和邢窯白瓷，在亞洲許多地區(qū)都有出土。宋代海運發(fā)達，在通往亞歐的交通線的主要地區(qū)，均發(fā)現(xiàn)有中國青瓷和青白瓷。宋人趙汝適撰寫的《諸蕃志》，記有近20個國家與中國交易瓷器。元代對外貿易進一步擴大，景德鎮(zhèn)的青花瓷器出口，受到廣泛的歡迎。明代鄭和（1371～1435）開辟了橫渡印度洋通往非洲東海岸的航路，中國瓷器行銷更廣。與鄭和同行的費信（1388～?）在《星槎勝覽》中記述，進行瓷器交易的有20余國。歐洲先是由阿拉伯商人販去中國瓷器，16世紀葡萄牙、荷蘭商人來中國販運。近人考察，1602～1682年間荷蘭東印度公司販運的中國瓷器即有1600萬件以上。日本在南宋和明初都曾派人來中國學習制瓷。11世紀中國制瓷技術傳到波斯，又從波斯傳到阿拉伯，15世紀傳到意大利及歐洲其他各國。14～15世紀中亞、歐洲所造瓷器中常具有中國風格。 中國瓷器和制瓷技術的對外傳播，是中國人民同世界各國人民友好往來的歷史見證。

中國是世界上幾個歷史悠久的文明古國之一，對人類社會的進步與發(fā)展做出了許多重大貢獻。在陶瓷技術與藝術上所取得的成就，尤其具有特殊重要意義。在中國，制陶技藝的產(chǎn)生可追溯到紀元前4500年至前2500年的時代，可以說，中國發(fā)展史中的一個重要組成部分是陶瓷發(fā)展史，中國人在科學技術上的成果以及對美的追求與塑造，在許多方面都是通過陶瓷制作來體現(xiàn)的，并形成各時代非常典型的技術與藝術特征。 早在歐洲掌握制瓷技術之前一千多年，中國已能制造出相當精美的瓷器。從中國陶瓷發(fā)展史來看，一般是把“陶瓷”這個名詞一分為二，為陶和瓷兩大類。通常把胎體沒有致密燒結的粘土和瓷石制品，不論是有色還是白色，統(tǒng)稱為陶器。其中把燒造溫度較高，燒結程度較好的那一部分分稱為“硬陶”，把施釉的一種稱為“釉陶”。相對來說，經(jīng)過高溫燒成、胎體燒結程度較為致密、釉色品質優(yōu)良的粘土或瓷石制品稱為“瓷器”。對中國傳統(tǒng)陶瓷的發(fā)展，經(jīng)歷過一個相當漫長的歷史時期，種類繁雜，工藝特殊，所以，對中國傳統(tǒng)陶瓷的分類除考慮技術上的硬性指標外，還需要綜合考慮歷來傳統(tǒng)的習慣分類方法，結合古今科技認識上的變化，才能更為有效地得出歸類結論。