電餅鐺烙餅機外殼選用酚醛樹脂為原材料，具備無毒性、無氣味、耐磨損、環(huán)境衛(wèi)生等特性。

電餅鐺烙餅機發(fā)熱盤均選用一回壓鑄成形、相對密度高韌性大，不形變，遇熱勻稱；上下盤另外加溫，食物兩面另外勻稱遇熱，并有全自動溫度控制，調(diào)電餅鐺烙餅機構(gòu)造與眾不同的導(dǎo)油槽，能將應(yīng)用中外溢的油脂重新導(dǎo)回鐺底；選用特性優(yōu)良的電子元件，發(fā)熱管選用高碳鋼材質(zhì)，干燒也不會損壞，可以信賴，使用期長。

電餅鐺烙餅機不適合好長時間空燒，電加熱鐺持續(xù)運行時間不能超出二十四小時。

商用電餅鐺根據(jù)雙面另外加溫烹制食材，上下面自動溫度控制，受熱均勻，使食材更可口。也有獨特的導(dǎo)油槽，不容易使油外溢。適合做各種各樣面點、燒烤、煎食。

商用電餅鐺—商用電餅鐺與傳統(tǒng)電餅檔的比較外型上：商用電餅鐺一般選用磨砂不銹鋼設(shè)計，不粘鍋，不糊底，對比傳統(tǒng)電餅檔更容易清洗，另外造型設(shè)計也更為時尚潮流美觀大方，合乎年青人的審美觀規(guī)范。實際操作上：智能電餅鐺有簡約便捷的控制面板，實際操作時一目了然，能輕松應(yīng)對不同要求。

傳統(tǒng)電餅檔只有指示燈，明顯不利于實際操作。作用上：比起傳統(tǒng)電餅檔，智能電餅鐺可以達到90度和180度，并且雙面都配有控制電源開關(guān)，還能合理地保濕、鎖油和溫度控制。