冷庫安裝時應注意哪些事項呢?來解答。
一、貴陽冷庫安裝首先注意的是：冷庫的類型
1按溫度分
A、高溫冷庫(正負5攝氏度)：適合果品蔬菜類保鮮;
B、中溫冷庫(負10度-負5度)：適合凍結(jié)后的食品冷餐;
C、低溫冷庫(負20度-負10度)：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類的食品的冷藏;
D、凍結(jié)冷庫(負23度一下)：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。
2按容積分
小型冷庫:小于500M3B;
中興冷庫：500~1000M3C;
大型冷庫：大于1000M3
二、冷庫安裝中的冷庫的結(jié)垢以及主要設備
1保溫材料及防潮層
庫板：預先生產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米的板塊，低溫庫以及凍結(jié)庫一般選用12厘米或者15厘米的板塊;
聚氨酯噴涂發(fā)泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，形成不吸水、隔熱較好的聚氨酯板，但成本較高。
聚苯酯噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯酯板，較聚氨酯板吸水性強，隔熱性較差，但是成本較低。
由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應在隔熱板兩面加防潮層，也可以只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
貴陽冷庫安裝
2制冷系統(tǒng)
壓縮機(關鍵的配件)：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。
蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但是容易造成冷藏食品的水分損失：中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并且適時蓄冷。
冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣和水結(jié)合的冷卻方式?？諝饫鋮s的方式只是限于在小型冷庫設備中應用，水冷卻的冷凝器則可用于所形成的制冷系統(tǒng)。
3其他配件
控溫機，門鎖，拉手等。
三、冷庫建設指南
1、根據(jù)自身用途和要求，選擇冷庫合適的容積與溫度范圍;
2、了解主要材料、配件的性能，做到心中有數(shù);
3、貨比三家，選擇質(zhì)量好、價格優(yōu)的商家;尤其選擇信譽度好的商家，進行網(wǎng)絡采購時候可以參照相應的誠信指數(shù)以及與商家溝通當中商家對于冷庫安裝的專業(yè)性以及產(chǎn)品的質(zhì)量問題，和相應的宮縮有擁有的代理產(chǎn)品的證書，如代理證書或者特約經(jīng)銷商的證書;
4、選擇具備施工經(jīng)驗的工程商;
四、貴陽冷庫安裝活動冷庫安裝壓縮機組的設計選型
無論何種品牌的壓縮機組的選型，都是根據(jù)活動冷庫的蒸發(fā)溫度以及冷庫的有效工作容積來確定的，另外還要參考冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率等參數(shù)。更重要的是要選擇適合的壓縮機，不能以價格來判斷，不同類型的冷庫安裝選用的壓縮機也不相同。
通常高溫活動冷庫制冷量的計算公式為：冷庫容積*90*1.16+正偏差，正偏差量根據(jù)冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率確定，范圍在100~400W之間;
中溫活動冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積*95*1.16+正偏差，正偏差量范圍在200~600W之間;
低溫活動冷庫壓縮機組制冷量計算公式為：冷庫容積*110*1.2+正偏差，正偏差量范圍在300~800W之間。

冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：
1、冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
2、冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。
3、冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。
4、冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導致食品串味互相感染。
因此，入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。
食品在冷加工過程中，必須使冷庫的庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

冷庫內(nèi)溫度極低，長期如此就會造成線路的硬化塑化，使得線路短路發(fā)生火災，而且冷庫室內(nèi)空氣特別干燥，導致火災蔓延迅速。
在冷庫封閉的空間，發(fā)生火災是極難撲滅的，火燃燒產(chǎn)生的濃煙不能散去，使得救火人員很難辨清火源方向，冷庫室內(nèi)溫度低，阻斷了從降低著火點方向進行滅火。
由于冷庫室溫度極低的原因，一些傳統(tǒng)意義上的火災探測裝置不能在冷庫室內(nèi)使用，因此，我們必須具備很強的冷庫火災防護意識。
解決冷庫火宅的方案有哪幾種?
1、制定冷庫安全管理條例，并嚴格執(zhí)行各項管理規(guī)定;
2、定期檢查貴州冷庫的線路，若發(fā)現(xiàn)線路有塑化破損的需及時更換，冷庫使用的保溫材料和管線外層包裝都含有。
3、保持良好的冷庫環(huán)境，地坪、頂棚無水、無霜、無冰，選擇合理的試劑對冷庫進行除臭如臭氧、甲醛、食醋等。
4、維護好地坪樓板，防止凍臌損壞。地坪沒有做防凍措施，其溫度不得低于0℃，不得把物品在地坪上解凍，保持地坪下的通風管道暢通。
5、安排專業(yè)人士定期測量地坪下的溫度，定時開啟通風機。
6、保持冷庫周圍空間通暢，確保散熱良好，食品冷庫設備頂板不得堆放雜物。
7、冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)中的聚氨酯絕熱層在使用過程中會逐步老化，需在噴泡墻面再加上波浪。

冷庫常見的問題有冷庫溫度降不下來或下降緩慢，貴陽冷庫現(xiàn)對冷庫溫度下降緩慢的原因作了以下簡單的幾點分析：
1、冷庫蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚、積塵過多，使得傳熱效果下降
致使冷庫溫度下降緩慢一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜和導致結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需要定期對蒸發(fā)器表面進行除霜。介紹兩種較簡單的除霜方法：①停機融霜。即停止壓縮機運轉(zhuǎn)，打開庫房門，讓庫溫回升，等到霜層融化后，再對壓縮機進行重新啟動。②沖霜。將庫房中的食品或貨物搬出冷庫，然后直接用溫度較高的水沖洗蒸發(fā)器排管表面，使霜層溶解脫落。蒸發(fā)器傳熱效果不佳除了結(jié)霜過厚會導致，還有長期未清掃蒸發(fā)器表面因而積塵過厚，使其傳熱效率明顯下降。
2、冷庫由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大
隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質(zhì)量差所導致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至糜爛，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現(xiàn)了結(jié)露現(xiàn)象，則說明該處密封不嚴密。另外，頻繁開關庫房門或較多的人一起進入庫房，也會加大庫房冷量損耗。應盡量避免打開庫門，防止大量熱空氣進入庫房。當然，庫房進存貨頻繁或進貨量太大時，熱負荷急劇增大，要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長時間。
3、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當或堵塞，制冷劑流量過大或過小
節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當或堵塞，會直接影響到進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當節(jié)流閥開啟度過大時，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，庫房溫度下降速度將減緩;同時，當節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經(jīng)節(jié)流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進口過濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。
4、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會明顯下降，庫房溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運行維護中，應注意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。
5、系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足
制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一是制冷劑充注量不足，此時，只需補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，再充入足量的制冷劑。
6、壓縮機效率低，制冷量不能滿足庫房負荷要求
壓縮機由于長期運轉(zhuǎn)，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴重，配合間隙增大，密封性能會相應下降，壓縮機的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。當制冷量小于庫房熱負荷時，將導致庫房溫度下降緩慢?？赏ㄟ^觀察壓縮機的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機的制冷能力。若壓縮機的制冷能力下降，常用的方法是更換壓縮機的汽缸套和活塞環(huán)，如果更換后仍不能湊效，則應考慮其它方面的因素，甚至拆機檢修，排除故障因素。