出于對(duì)餐館餐具衛(wèi)生消毒的不信任，使用之前將筷子、勺子等餐具在熱水或茶水里泡一下，覺(jué)得這樣才算干凈。

這種常見(jiàn)的熱水浸泡能夠達(dá)到人們預(yù)期的消毒目的嗎？

消毒是為了避免病從口入，很多病是通過(guò)吃東西而上的，細(xì)菌和病毒的病源的科學(xué)知識(shí)也已經(jīng)深入人心，因此熱水消毒是為了去除餐具上的細(xì)菌和病毒。

熱確實(shí)能去除細(xì)菌和病毒，用熱為手段達(dá)到去除微生物的目的的方法叫做高溫消毒，這是微生物大師路易·巴斯德發(fā)明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時(shí)發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)资瞧咸丫浦形⑸?，用高溫去除這些微生物后，葡萄酒可以長(zhǎng)期保存。這種消毒方法被稱(chēng)為巴氏消毒法，至今還用在牛奶等食物的消毒上。

對(duì)于在外打工的人來(lái)說(shuō)，外出就餐是解決中午飲食的一個(gè)重要途徑，但是在外邊購(gòu)物，一般都會(huì)使用塑料餐盒，這些餐盒的材質(zhì)安全問(wèn)題，一度引起人們的關(guān)注。人們常說(shuō)，塑料制品在高溫下容易分解出有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期使用這些塑料制品，我們?nèi)梭w的抵抗力會(huì)大幅度的下降，而且會(huì)罹患各種疾病。那么，塑料餐盒的質(zhì)量到底對(duì)人體有沒(méi)有危害呢，通過(guò)下面的講解我們就可以了解一二了。       我們所使用的餐盒基本上都是一次性的，一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉(zhuǎn)向環(huán)保飯盒，原來(lái)的泡沫飯盒由于不耐高溫，且制作過(guò)程對(duì)環(huán)境造成破壞被淘汰，取而待之的有塑料餐盒，紙制餐盒，木制飯盒，降解飯盒等等。其中，塑料餐盒因?yàn)椴馁|(zhì)具有毒性較低、熔點(diǎn)較高、可塑性強(qiáng)、生產(chǎn)簡(jiǎn)便及相對(duì)成本較低等特點(diǎn)，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。

近幾年隨著美團(tuán)外賣(mài)、餓了么的出現(xiàn)，讓一次性塑料餐盒的使用不斷增加。但是，人們對(duì)塑料餐盒的質(zhì)量提出了質(zhì)疑，不過(guò)，隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展，采用進(jìn)口PP材料的環(huán)保塑料餐盒進(jìn)入市場(chǎng)，讓人們可以放心使用。

餐飲行業(yè)歸根到底是一個(gè)服務(wù)行業(yè)。其餐廳形象與口碑對(duì)于回頭客來(lái)說(shuō)至關(guān)重要尤其在如今激烈的競(jìng)爭(zhēng)下。對(duì)于餐廳，一次性塑料餐盒是必需品，但針對(duì)塑料餐盒的材質(zhì)，很少有人能夠引起重視。如何解決一次性飯盒的問(wèn)題已經(jīng)討論過(guò)太久太久，單純靠有關(guān)部門(mén)監(jiān)管似乎并不是個(gè)好辦法。隨著環(huán)保塑料餐盒的興起，我們似乎看到了一種可能性----通過(guò)環(huán)保塑料餐盒來(lái)讓更多的餐廳提升形象。環(huán)保塑料餐盒，雖然造價(jià)相對(duì)高一些，但是它帶來(lái)了全新的用戶(hù)體驗(yàn)，提升了餐廳的整體形象。并讓餐盒的安全性迎刃而解，這對(duì)行業(yè)的發(fā)展顯然是大有裨益的。