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食品袋顏色對(duì)印刷的影響有哪些？

(1)深刻理解色彩的基本原理，有助于設(shè)計(jì)人員調(diào)用色彩的各種屬性，設(shè)計(jì)出內(nèi)涵豐富、主題明顯的藝術(shù)形象。

(2)利用色彩的和諧特性，可以增強(qiáng)印刷品設(shè)計(jì)的藝術(shù)效果，產(chǎn)生迷人的魅力。

(3)科學(xué)利用色彩的面積效應(yīng)，有助于設(shè)計(jì)者選用最少的顏色，創(chuàng)造出形式多樣的設(shè)計(jì)方案。

(4)科學(xué)利用色度學(xué)的基本原理，促進(jìn)印刷品設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化，為提高印刷技術(shù)水平創(chuàng)造條件。

(5)掌握彩色copy的規(guī)律，有利于提高色彩的印刷品質(zhì)。

食物包裝袋上的過(guò)敏原信息在日常生活中，由于個(gè)人體質(zhì)，人們經(jīng)常對(duì)一些食物過(guò)敏。對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，食品包裝袋上的過(guò)敏原信息非常重要。目前，相當(dāng)多的食品包裝袋沒(méi)有標(biāo)明過(guò)敏原信息。他們中的大多數(shù)只標(biāo)注了營(yíng)養(yǎng)成分和含量，沒(méi)有過(guò)敏原出現(xiàn)。即使有過(guò)敏原信息，提醒的形式也是多種多樣的。

 8類食品原料宜標(biāo)注過(guò)敏原信息

食物過(guò)敏會(huì)引起多種不適癥狀,嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)重病,危及生命。對(duì)于許多過(guò)敏性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),購(gòu)買食品時(shí)要格外注意其中是否含有致敏物。

趙女士的女兒就對(duì)牛奶過(guò)敏,因此趙女士在為女兒挑選食品時(shí),都會(huì)留意其中是否含有乳制品?？墒乔皫滋?她買了一瓶飲料給女兒喝,過(guò)了沒(méi)多久,女兒就出現(xiàn)了過(guò)敏反應(yīng),去醫(yī)院檢查后,醫(yī)生說(shuō)可能是飲料里含有牛奶成分,引起過(guò)敏。

趙女士說(shuō):“商家這樣做很不負(fù)責(zé),如果配料中含有致敏物,為什么不在包裝上標(biāo)注一下呢?這樣我就不會(huì)誤買了。我認(rèn)為讓消費(fèi)者知道食品中的過(guò)敏原信息,也屬于尊重消費(fèi)者的知情權(quán)?！?

在國(guó)家頒布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定,如果食品中含有麩質(zhì)的谷物及其制品、甲殼綱類動(dòng)物及其制品、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖)、堅(jiān)果及其果仁類制品等8種可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的成分,宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示。這樣,消費(fèi)者就可以避免買到易導(dǎo)致自己過(guò)敏的食品。

食品包裝對(duì)復(fù)合包裝袋都有哪一些比較特殊的要求呢？

一、食品包裝袋的具體要求

 由于食品類包裝袋是復(fù)合包裝袋的最主要的使用對(duì)象，種類繁多，要求各異，被包裝內(nèi)容物從生到熟、從低溫到高溫、從易變壞鮮果到硬質(zhì)堅(jiān)果、從真空包裝袋到充氣包裝袋，幾乎涵蓋了復(fù)合包裝袋的所有范圍。

 （1）阻隔要求。食品類大多含有豐富的油脂，油脂易氧化變質(zhì)，因此對(duì)阻氧性要求嚴(yán)格。對(duì)包裝袋內(nèi)的水分增減要求也很高。

 

（2）水分活性。食品都含有一定的水分，當(dāng)包裝材料選定，在食品的加工條件、配方不變的情況下，食品的水分含量變化很小。當(dāng)條件變化時(shí)，會(huì)直接影響到食品的原始水分活性值，而水分是引起食品變質(zhì)的重要因素之一，只要存在一定的水分含量，微生物才可生長(zhǎng)。對(duì)不同的水分含量食品，應(yīng)該采用不同的材料和方式。

  a 水分低活性食品。菌類是不能再水分活性低于0.65的食品中存活，對(duì)水分活性低于0.60的干燥食品而言，只要能長(zhǎng)期保持干燥就可以避免食品中菌類引起的變質(zhì)。

  b 水分中等活性的食品。對(duì)于水分活性在0.60-0.90的中間水分食品而言，保持食品品質(zhì)的方法有，真空包裝、氮?dú)獍b、除氧劑包裝等，放置食品中脂肪質(zhì)的氧化變質(zhì)、食品的變色等。

  c 水分高活性食品。對(duì)于水分活性在0.9-1.0的多水分系食品，品質(zhì)保持方法：100℃以上加熱滅菌，使用放射線滅菌的無(wú)菌包裝。

 

（3）食品袋充氣包裝作用。充氣包裝的作用是延長(zhǎng)保質(zhì)期，充氣的種類對(duì)包裝袋提出不同要求

 

（4）谷物包裝袋要求。歌舞具有呼吸作用，不同谷物對(duì)氧的吸附能力差別大，在各種谷物包裝袋中，可以采用在阻隔性優(yōu)良的包裝袋中充入氧的方法來(lái)更好的保存食品的充氣包裝袋。

 

（5）高溫殺菌要求。食品的殺菌有，85℃的巴氏殺菌，100℃的煮沸殺菌，121℃的高溫蒸煮殺菌，135℃的超高溫蒸煮殺菌。根據(jù)產(chǎn)品不同選擇殺菌條件。不同食品引起變質(zhì)的因素各有不同，必須事先了解各種食品變質(zhì)的主要因素，針對(duì)性地設(shè)計(jì)包裝袋。