虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐
生煎包的做法

食品材料

普通面粉300克/1水180克

酵母3g/豬肉餡250g/鹽3g

料酒10g/生煙10g

芝麻油5g/五香粉3g

白胡椒粉3g/蛋清5g

洋蔥，適量/黑芝麻，適量

混合面粉，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵。準(zhǔn)備一個干凈的容器，加入所有的肉餡原料(除了水和蛋清)攪拌，加入蛋清，一點一點加水?dāng)嚢杈鶆?5分鐘品嘗。將面團分成小塊，卷成稍厚的中間和稍薄的油煎皮。按照包饅頭的方法把餡料包起來，放在烤盤中間，留出一點空間。這時，煎鍋預(yù)熱，倒入油，用刷子均勻地刷鍋。鍋熱了，把小炸薯條一個接一個地放進鍋里，把生炸薯條的底部煎到金黃色，加水，水量大約是小炸薯條的一半，蓋上鍋燉兩分鐘；當(dāng)水干了，它就會被煮熟。離開鍋前撒上切碎的蔥和黑芝麻。

水煎饅頭和我們通常吃的饅頭嘴的大區(qū)別是饅頭不需要在鍋里蒸，而是直接放入電餅鍋或油鍋里炸至金黃酥脆。用這種方法油炸的包子特別好吃，外脆內(nèi)嫩，皮薄餡大，比餃子還要好吃。許多人不知道做油炸面包時是先加油還是先加水。因此，包子往往不夠好吃。正確的方法是先刷鍋里的油，然后把包好的包子一個接一個地放在鍋里。中間留些空間，否則會粘在一起。煎至一邊凝固，然后加水。你不能直接加水，否則往鍋里潑油是非常危險的，包子一點也不好吃，而且顏色是白色的。水不能使用，所以有些人會選擇淀粉水或面粉水。那么，哪種水能讓冰快速綻放呢？許多人不理解這一點。正確的方法是加入淀粉水。淀粉光滑細膩。向碗里加入一勺淀粉，加入適量溫水，攪拌成稀糊狀，倒入鍋中。因為鍋底已經(jīng)加熱，淀粉水在遇到高溫時會迅速凝固成冰花。

機械制燃氣旋轉(zhuǎn)鍋的特點

禹城萬通機械堅持自主研發(fā)和生產(chǎn)各種廚房用具，如燃氣旋轉(zhuǎn)煎鍋和蛋糕灶。我們公司生產(chǎn)的油是早餐店的必備產(chǎn)品。它不僅使用安全，操作簡單，而且節(jié)能環(huán)保。煎鍋配有快速加熱裝置，可實現(xiàn)均勻的溫度控制，鍋芯可自動旋轉(zhuǎn)。我們公司生產(chǎn)的所有鍋芯都是由合金鋼板制成的。一盤水餃可以在8-12分鐘內(nèi)快速成熟。油炸的饅頭色澤金黃，表面鮮嫩。

為什么水煎包這么受歡迎？

在豫東，90%提到什么早餐好吃的人都知道它是用豆粥水煎的，其中永誠水煎為。商丘人簡稱它為“炸包”。它的形狀像一個銀元寶，從上到下都是金色的，外面脆，里面新鮮。咬你的嘴唇和牙齒，留下香味。根據(jù)炸包里的餡料，有些有素餡，有韭菜雞蛋，還有洋蔥和蝦皮。肉餡主要是羊肉和牛肉，但永城油煎餃子大多采用牛肉餡，其中大蔥和粉條的鮮味經(jīng)高溫油炸后充分散發(fā)，粉條糜充分吸收了肉和大蔥的鮮味。外表焦脆，里面裝的是干鯤，用一句網(wǎng)絡(luò)流行語“不能停下來”，讓人忘了回去。