【產(chǎn)品名稱】：核桃低聚肽

【產(chǎn)品別名】：核桃蛋白肽 核桃寡肽

【提取來源】：核桃

【產(chǎn)品規(guī)格】：98%

在眾多堅(jiān)果中，核桃無疑屬于炙手可熱的一種。“吃核桃補(bǔ)腦”的老說法使核桃一直是人們補(bǔ)腦的 。但核桃中的大量油脂，很容易造成消化不良、腹瀉、發(fā)胖等問題；如果食用的量不夠，又不足以起到健腦的作用。這樣精準(zhǔn)量的把握，是很難做到的。

而核桃肽的出現(xiàn)，則 解決了這一問題。

核桃肽，是人們將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術(shù)，從核桃蛋白中提取而成的小分子物質(zhì)。它富含人體必需的18種氨基酸，是一種新型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有健腦功能，同時(shí)有著核桃并不具備的營(yíng)養(yǎng)功效。

核桃，又稱胡桃，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將自然核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓。

核桃肽，是人們將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術(shù)，從核桃蛋白中提取而成，它富含人體必需的18種氨基酸，是一種新型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)有著核桃并不具備的營(yíng)養(yǎng)功效。

核桃肽中含有豐富的谷氨酸，而谷氨酸是參加腦代謝的一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿含量，促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力?？茖W(xué)家在研究谷氨酸生理功能時(shí)發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)元和神經(jīng)末梢能攝取谷氨酸，并隨后轉(zhuǎn)化為γ-氨基丁酸和L-Glu，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的兩個(gè)重要神經(jīng)介質(zhì)，前者是抑制性神經(jīng)介質(zhì)，后者是興奮性神經(jīng)介質(zhì)。而核桃肽中含有大量谷氨酸，能充分補(bǔ)充人體大腦所需。