雙門發(fā)酵箱特點

全不銹鋼機身。

超大透視窗設計，讓你一目了然，隨時觀察發(fā)酵工作狀態(tài)。

強吸力箱門設計，優(yōu)良的密封性更節(jié)能。

溫度，濕度獨立控制，制動恒溫工作。

萬向腳輪，方便移動。

面包醒發(fā)箱的用法及溫度控制在多少度合適

面包的發(fā)酵原理是酵母菌生長繁殖過程吸收面粉中的糖份轉化成二氧化碳和水,二氧化碳被面筋包裹所以面團膨脹,酵母菌

在35~38℃的環(huán)境下生長是*快的,但是如果到了47度,就會停止生長或死亡,發(fā)酵箱是用來加快酵母菌生長的,所以溫度主要是控制在35~38℃之間就好。

面包醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的*適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產質量必不可少的配套設備。