小型牛筋面機(jī)具有小巧輕便、操作簡單、效率高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)，廣泛用于學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂，更適用于小吃攤位的食用，無論面粉多少均可加工，投資少風(fēng)險(xiǎn)低，是發(fā)家致富的理想選擇。

小型牛筋面機(jī)由底座 、機(jī)架 、機(jī)頭、護(hù)罩和電機(jī)等組成。把電機(jī)安裝到電機(jī)板上，調(diào)整螺栓 ，使三角帶松緊適合，然后擰緊螺栓 ，螺栓配合調(diào)節(jié)，對整機(jī)進(jìn)行檢查，用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪，應(yīng)無明顯卡滯現(xiàn)象，調(diào)整護(hù)罩。

小型牛筋面機(jī)的使用說明:

1、開機(jī)前應(yīng)對整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當(dāng)，牛筋面機(jī)，每百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

3、進(jìn)料均勻，并應(yīng)根據(jù)壓出面條的情況，方銳牛筋面機(jī)廠家建議適當(dāng)選擇進(jìn)料速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度。

4、出機(jī)后的牛筋面，風(fēng)晾干后可長期保存。

5、方銳牛筋面機(jī)使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。

6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品牛筋面不能用開水泡，更不能下鍋煮。