烤白酒時燒糊無非就兩個因素，一是酒料發(fā)酵不徹底，二是烤酒時采用直接加熱方式或者火力過猛。因此，很多人在烤白酒時總在不停地加水和翻動，殊不知這都是一臺72kwAH雙管電加熱蒸汽發(fā)生器就能解決的問題。

釀酒其實是一個化學變化過程，先將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，如果發(fā)酵不徹底，淀粉未完全轉(zhuǎn)化成葡萄糖，在蒸餾過程中淀粉沉入鍋底便會引起糊鍋。

而烤酒時，直接加熱火候控制是個大難題，過程中還需要經(jīng)常翻動攪拌，對于自釀酒還可以接受，但若是大規(guī)模釀酒，每天這樣下來便是個大工程。

所以，在這樣的情況下建議大家使用蒸汽加熱的烤白酒方式，72kwAH雙管電加熱蒸汽發(fā)生器可有效杜絕糊鍋現(xiàn)象的發(fā)生。蒸汽通入蒸餾設備，就好比拿個吸管往水中吹氣，水會不停翻滾，相同的道理，通入蒸汽的酒醅自然不會靜止，此時無論發(fā)酵是否徹底都不會糊鍋。另外，蒸汽本身含有水分，烤酒時無需加水，而且釀酒蒸汽發(fā)生器溫度、壓力可調(diào)，烤酒控溫不是問題。

工作原理

72kwAH雙管電加熱蒸汽發(fā)生器主要由供水系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、爐膽、加熱系統(tǒng)和安全保護系統(tǒng)等組成。

它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運行過程中液體控制器或電極探棒反饋控制水泵的開啟與閉合、供水量、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調(diào)定蒸汽壓力。隨著蒸汽的輸出，爐膽內(nèi)水位不斷下降，當處于低水位（機械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補水，到高水位時，水泵停止補水；與此同時，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，源源不斷產(chǎn)生蒸汽。面板上或上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數(shù)值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。

72kwAH雙管電加熱蒸汽發(fā)生器設計優(yōu)勢

1、設有水位控制系統(tǒng)、加熱控制系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)，三重安全保障。

2、溫度、壓力、氣量大小可根據(jù)需要調(diào)節(jié)，節(jié)能環(huán)保；

72kwAH雙管電加熱蒸汽發(fā)生器技術優(yōu)勢

1、產(chǎn)品水量少于30升，不在《鍋規(guī)》監(jiān)檢范圍之內(nèi)，屬于免檢產(chǎn)品。

2、科學合理的結(jié)構(gòu)使蒸汽質(zhì)量高于同類產(chǎn)品。

3、智能入口芯片微機通過一鍵操作進行控制，蒸汽發(fā)生器進入全自動運行狀態(tài)，節(jié)約人力。

4、具有多重連鎖保護功能，缺水、超壓停機，確保設備安全。

5、電能屬于節(jié)能環(huán)保的可再生資源，來源廣泛。

6、蒸汽發(fā)生器為組合整機，具有外觀新穎、安裝簡便、無需專業(yè)人員安裝的優(yōu)點。