商用超聲波洗碗機的超聲波發(fā)生器所發(fā)出的高頻振蕩訊號，通過換能器轉(zhuǎn)換成高頻機械振蕩而傳播到介質(zhì)一相應(yīng)的清洗溶劑中，超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產(chǎn)生數(shù)以萬計的微小氣泡，這些氣泡在超聲波縱向傳播形成的負壓區(qū)形成、生長。

商用超聲波洗碗機而在正壓區(qū)迅速閉合，在這種被稱之為：“空化”效應(yīng)的過程中，氣泡閉合可形成超過1000個大氣壓的瞬間高壓。就像一連串小“爆炸”。不斷地；沖擊物體表面，使物件表面及縫隙中的污垢迅速剝落。從而達到物件表面凈化的目的。

商用超聲波洗碗機使用操作
打開洗碗機包裝，檢查外表是否損壞，如有損壞，請聯(lián)系廠家；
商用超聲波洗碗機裝上水閥，擰緊水閥，避免漏水；
將水注入洗碗機水池，水位高于10cm即可；

商用超聲波洗碗機斷開關(guān)，專業(yè)電工接電，此機器只能使用220V電壓接入，切勿接入380V電壓，否則會造成機器的非人為損壞，影響機器的正常保修。

禁止用重物(鐵件)撞擊清洗缸缸底，以免能量轉(zhuǎn)換器晶片受損。

超聲波發(fā)生器電源應(yīng)單獨使用一路220V/50Hz電源并配裝2000W以上穩(wěn)壓器。

清洗缸缸底要定期沖洗，不得有過多的雜物或污垢。

商用超聲波洗碗機省電、節(jié)水、省人工

由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵、洗滌不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機構(gòu)的運動與回轉(zhuǎn)，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以省電、節(jié)水、減少洗碗工。
結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長

商用超聲波洗碗機由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機的噴臂回轉(zhuǎn)機構(gòu)、攪水葉輪結(jié)構(gòu)，更不需要泵、電機、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡單的多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，設(shè)備使用壽命長，維修和售后服務(wù)簡單。