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青花瓷一般指的是由鈷料作為呈色劑在胎上作畫(huà)，然后罩以透明釉、經(jīng)高溫一次燒成，呈白地藍(lán)花的釉下彩瓷。青花瓷充分體現(xiàn)了中國(guó)的民族特色，它一經(jīng)在景德鎮(zhèn)出現(xiàn)，就以極旺盛的生命力而迅速發(fā)展，成為生產(chǎn)的主流達(dá)數(shù)百年之久，并遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地及亞、非諸國(guó)；釉里紅是用銅紅料作為呈色劑，在胎上繪以紋飾，在罩以透明釉，在高溫還原氣氛中燒成的呈釉下紅彩的瓷器。釉里紅的燒成難度大，成品率底，尤其是色純正者少。釉里紅呈色鮮艷，白地紅花引人矚目，極受人們的歡迎。

中國(guó)瓷器早在唐代即沿陸路和海路傳播到世界許多國(guó)家。越窯青瓷和邢窯白瓷，在亞洲許多地區(qū)都有出土。宋代海運(yùn)發(fā)達(dá)，在通往亞歐的交通線的主要地區(qū)，均發(fā)現(xiàn)有中國(guó)青瓷和青白瓷。宋人趙汝適撰寫(xiě)的《諸蕃志》，記有近20個(gè)國(guó)家與中國(guó)交易瓷器。元代對(duì)外貿(mào)易進(jìn)一步擴(kuò)大，景德鎮(zhèn)的青花瓷器出口，受到廣泛的歡迎。明代鄭和（1371～1435）開(kāi)辟了橫渡印度洋通往非洲東海岸的航路，中國(guó)瓷器行銷(xiāo)更廣。與鄭和同行的費(fèi)信（1388～?）在《星槎勝覽》中記述，進(jìn)行瓷器交易的有20余國(guó)。歐洲先是由阿拉伯商人販去中國(guó)瓷器，16世紀(jì)葡萄牙、荷蘭商人來(lái)中國(guó)販運(yùn)。近人考察，1602～1682年間荷蘭東印度公司販運(yùn)的中國(guó)瓷器即有1600萬(wàn)件以上。日本在南宋和明初都曾派人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)制瓷。11世紀(jì)中國(guó)制瓷技術(shù)傳到波斯，又從波斯傳到阿拉伯，15世紀(jì)傳到意大利及歐洲其他各國(guó)。14～15世紀(jì)中亞、歐洲所造瓷器中常具有中國(guó)風(fēng)格。 中國(guó)瓷器和制瓷技術(shù)的對(duì)外傳播，是中國(guó)人民同世界各國(guó)人民友好往來(lái)的歷史見(jiàn)證。