智烘臘肉烘干機(jī)介紹

  臘肉和臘味在市場的銷售量巨大，傳統(tǒng)的制作方法在人工成本，加工量，環(huán)保方面都存在一些弊端，智烘臘肉烘干機(jī)，是一種新能源環(huán)保設(shè)備，原理是利用主機(jī)內(nèi)的壓縮機(jī)做功，壓縮冷媒吸收空氣中的溫度，再把高溫?zé)崃酷尫诺矫荛]烘干房內(nèi)，從而達(dá)到蒸發(fā)物料水分，干燥臘肉的目的。

智烘臘肉烘干機(jī)運(yùn)行過程中無污染物排放，只需要耗費(fèi)很少的電量就可以產(chǎn)生幾倍的熱能，能效比高。設(shè)備投資一次，使用壽命長達(dá)十年以上，且故障率很低，是目前十分值得投入的設(shè)備。

臘肉烘干機(jī)的安裝

臘肉烘干機(jī)占地面積不大，一套3P的設(shè)備，安裝面積在15個(gè)平方左右，設(shè)備安裝前應(yīng)選擇比較干燥、平整、頂部和四周通風(fēng)條件較為通暢的地方。找平地面，將主機(jī)放置在中間位置，按出廠時(shí)木板上所標(biāo)注的位置 擺放左后板、左側(cè)板，用隨機(jī)附帶的連接板及螺栓將后反、側(cè)板與主機(jī)聯(lián)接，然后將左前門從上往下插入較鏈孔安裝好左箱體，依同樣的方法安裝好右箱體，將風(fēng)扇 接在220V照明電源上試運(yùn)轉(zhuǎn)。首先檢查風(fēng)扇風(fēng)葉是否旋轉(zhuǎn)靈活、輕快，然后檢查電源電壓是否與本機(jī)標(biāo)準(zhǔn)電壓相等。

智烘臘肉熱泵烘干機(jī)的烘干工藝：

臘肉的等速干燥階段，歷時(shí)５－７個(gè)小時(shí)，控制烘干房溫度在６０－６５度，在物料裝入烤房內(nèi)２小時(shí)內(nèi)溫度要很快升溫到６０－６５度，不用排濕，到的目的是：是新鮮的臘肉在２小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，在升溫的過程中，也是臘肉內(nèi)的調(diào)味品和肉一個(gè)發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。

智烘臘肉熱泵烘干機(jī)的烘干工藝：

臘肉的等速干燥階段，歷時(shí)5-7個(gè)小時(shí)，控制烘干房溫度在60-65度，在物料裝入烤房內(nèi)2小時(shí)內(nèi)溫度要很快升溫到60-65度，不用排濕，到的目的是：是新鮮的臘肉在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，在升溫的過程中，也是臘肉內(nèi)的調(diào)味品和肉一個(gè)發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。

智烘臘肉熱泵烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

（1） 節(jié)約能源運(yùn)行成本低

    節(jié)約能源是烘干機(jī)最初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)。傳統(tǒng)干燥器的效率只有30％～50％，而用熱泵烘干機(jī)干燥在烘干的同時(shí)吸收排濕過程中產(chǎn)生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機(jī)組的能效，可達(dá)到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費(fèi)用，大大降低了公司運(yùn)行成本。

（2） 烘干品質(zhì)好、外觀漂亮

    熱泵烘干機(jī)是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。臘腸烘干機(jī)能較好地保持臘腸原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。

（3） 烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬

    熱泵烘干機(jī)干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

（4） 環(huán)境友好無污染

    物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時(shí)必須對(duì)環(huán)境友好?；谙嗤脑u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，臘腸烘干機(jī)對(duì)全球變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。在烘干的過程中不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。對(duì)環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前，國外提倡應(yīng)用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。

（5） 綠色環(huán)保無安全隱患

     熱泵烘干機(jī)運(yùn)行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對(duì)環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保?？梢蕴娲徨仩t的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)能源，更有利于社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，其市場前景廣闊。 

售后服務(wù)：

智烘公司自銷售之日起，提供整套設(shè)備一年全保服務(wù)，即是在該時(shí)間范圍內(nèi)，非人為因素造成的故障，智烘公司提供全部的免費(fèi)維修及更換服務(wù)，讓客戶用的更放心。

1)對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行安裝、調(diào)試、運(yùn)行、測試、診斷、維護(hù)、管理

2)了解設(shè)備拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制

3)掌握每個(gè)設(shè)備前面板顯示燈的意義

4)熟悉所有設(shè)備的啟動(dòng)和關(guān)機(jī)

5)執(zhí)行設(shè)備的一線診斷，排除故障和采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)

6)歸檔并向相關(guān)人員匯報(bào)設(shè)備問題，避免將來再次出現(xiàn)