新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗，自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機，皮蛋機，變蛋機器，松花蛋機，皮蛋機器，松花蛋機器，皮蛋包泥機，自動變蛋機，自動變蛋機器，雞蛋變蛋機，鴨蛋變蛋機，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機，自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。

這便出現(xiàn)了第五代松花蛋機。第六代松花蛋包泥機：不銹鋼機身機身更小巧、操作起來更加簡便、無噪音、無垃圾、無污染完全符合國家對食品加工機械的標準要求

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變蛋，是河南人民最喜歡的一種美食，一般使用雞蛋制成，變蛋還有不錯的藥用價值，咱們的中醫(yī)學(xué)認為變蛋有療眼睛疼痛，牙，血壓和鳴目眩等疾病，最適合火氣較旺的人士使用！變蛋還是喜愛喝酒的人最喜愛的食物，制作方法也比較簡單，放些鹽醋蔥花涼拌即，非常下酒，而小朋姐的叔叔就是一個常年制作變蛋的老師傅，所以，今天朋姐就給大家分享一下變蛋的做法！河南變蛋機廠教你做變蛋，配方給你，一遍就會，再也不用出去買！

河南變蛋機廠教你做變蛋，其實變蛋有著非常悠久的歷史，在明朝的時候，江蘇吳江地區(qū)有一個小茶館，老板十分會做精明，門庭若市，生意十分火爆，由于人手不夠，店主在招呼客人的時候，不小心把泡過的茶葉倒進了爐灰里面，正巧店主養(yǎng)的幾只雞特別愛在爐灰中下蛋，一次店主在打掃衛(wèi)生時發(fā)現(xiàn)爐渣與茶葉渣中有不少的雞蛋，本以為已經(jīng)壞掉，誰知道剝開一看，里面黑亮黑亮的，聞起來香味撲鼻，吃一口滑嫩爽口，自此變蛋便流傳全國!好了，講清楚了變蛋的由來，我們就開始制作吧，配方表就在上方！

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                   松花蛋除開那一晚熱騰騰的皮蛋瘦肉粥，很多時候都是涼拌著吃，如搭配姜汁做成姜汁松花蛋，不僅一口一塊松花蛋，還能有著開胃的姜汁做搭配，十分合適。那么松花蛋還可以怎么吃呢？

今天就給大家介紹一道色香味俱全的松花蛋做法——三色蒸蛋。

準備材料：松花蛋1個，雞蛋4個，咸蛋黃3個。

做法：

1、準備2個碗，將雞蛋按照蛋黃和蛋清分開打入兩個碗中。

2、松花蛋去殼后切成小??；咸蛋黃切成小丁。

3、準備蒸碗，在內(nèi)壁上鋪上一層烤箱用的那種錫紙，刷上一些花生油。

4、將咸蛋黃丁和松花蛋丁混合放入蒸碗里面。

5、將蛋白打散，打到起泡，然后用漏網(wǎng)過濾掉泡沫，倒入蒸碗里面，在上面覆蓋一層保鮮膜。

6、將蒸碗上鍋隔水開小火蒸10分鐘。

7、之后可以看到基本定型了，此時再加入打散的蛋黃液，繼續(xù)蒸5分鐘。

8、將蒸好的三色蛋取出來，切成片就可以吃了。