肉片腌制滾揉機(jī)尼龍輪耐磨，選擇尼龍輪作為滾筒的支撐可以經(jīng)受住滾筒的不停轉(zhuǎn)動。安裝接線的時候，想知道真空泵是不是能夠正常運轉(zhuǎn)，可以將手放到抽真空的管口試試，有吸力就代表接線正確。

肉片腌制滾揉機(jī)雞胸肉從外觀上看像是一個心形，然后也比較軟，這時如果是對外觀有嚴(yán)格要求的，就不能使用鹽水注射機(jī)提前腌制入味，因為鹽水注射機(jī)的針頭會將肉上面戳一個小洞，如果是要求不嚴(yán)格的，還是先用鹽水注射機(jī)提前把調(diào)好的料注射進(jìn)去，再用滾揉機(jī)則會事半功倍，是明顯能縮短加工時間的。

肉片腌制滾揉機(jī)有一種腌制機(jī)類似于醬驢肉真空滾揉機(jī)，只不過是不同于我們廠生產(chǎn)的這種大型滾揉機(jī)價格，中間沒有槳葉，中間是空的，而且出料的位置是在桶的上面開了一個方型的孔，然后有一個蓋子加上密封圈封上口。這種一個不好的地方就是，沒有槳葉的帶動，如果里面的肉比較多，就會隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動肉貼著滾筒內(nèi)壁轉(zhuǎn)動，并不會起到拍打摔打的一個效果，既然不能摔打，都擠在一起也沒有辦法攪拌均勻。

肉片腌制滾揉機(jī)經(jīng)過拋光后，就可以在外觀上保持美觀，內(nèi)部也美觀，內(nèi)部不會存太多的多余的肉。清洗也方便，清洗后，將滾筒反轉(zhuǎn)保持出料狀態(tài)就可以將里面清洗干凈的余水清理出來。再次加工腌肉的時候就只需要讓滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)保持進(jìn)料狀態(tài)就可以了。