L-色氨酸

性狀：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點(diǎn)289℃，長(zhǎng)時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。如無烴類共存，與5mol/L共熱至125℃仍穩(wěn)定 。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí)，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一。
L-Tryptophan 
分子式(Formula)： C11H12N2O2 
分子量(Molecular Weight)： 204.23 
CAS No.： 73-22-3 
質(zhì)量指標(biāo)(Specification) 
外觀（Appearance）： 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦 
含量（Purity）： AJ197 
包裝（Package）： 25公斤/桶 
物化性質(zhì)(Physical Properties) 
比旋光度 -29.4°～-32.8°
氯化物 ≤0.05%
硫酸鹽 (SO4) ≤0.03%
鐵鹽(Fe) ≤0.003%
重金屬 (Pb) ≤15ppm
砷 ≤1.5ppm
干燥失重 ≤0.3 %
灼燒殘?jiān)?≤0.1 %
PH值 5.5 ～ 7.0