普洱茶生茶不可錯過的的4個黃金品飲點

這個恐怕很多茶友印象最為深刻。一款普洱茶散茶原料開始喝，與壓餅之后馬上品飲的口感，還是有明顯區(qū)別的，畢竟經(jīng)歷一次蒸壓。一般壓餅之后稍稍存放會更柔、甜，然也。一餅茶，往往剛剛壓餅后的三個月內(nèi)，狀態(tài)確實不穩(wěn)定，尤其香氣出不來，三個月后再拿出來喝，已經(jīng)是不錯的狀態(tài)。

此時的茶，優(yōu)點缺點都是突出的，而且茶的口感也基本穩(wěn)定下來，更能夠看出一款茶的質(zhì)地。香氣的高揚與否，茶湯的細(xì)膩與否，都十分清晰。

2、新茶真性情：一年之后

此時，經(jīng)歷一年的轉(zhuǎn)化，普洱茶的特性愈加穩(wěn)定。茶中的水汽逐漸消去，而且澀感也會更為減弱和穩(wěn)定，茶湯口感變得更為濃郁有厚度。此時，你也能見到一餅沉穩(wěn)下來的普洱。

自此，這餅茶葉開啟了轉(zhuǎn)化的路程，在時間中開始不斷轉(zhuǎn)化，偶爾拿出來品飲，總會發(fā)現(xiàn)一些區(qū)別。有些茶，比如普洱茶之家的易武高桿，一年后拿出來喝，有驚艷的感覺。

3、轉(zhuǎn)化中期茶：7-10年

之所以有個范圍，是因為達(dá)到某種口感特征，也就是南北方存放的不同。比如轉(zhuǎn)化快些，七年的茶已經(jīng)大有老茶的潤感，快些十年肯定也差不多了。此時，確實有它的魅力。這個也是極推薦品飲的時期，因為豐富有趣。

這類普洱生茶經(jīng)歷時間的轉(zhuǎn)化，苦澀味已明顯退去，刺激性也大大降低，香氣出現(xiàn)復(fù)合變化，可能是果蜜香?？赡苁丘ビ籼鸹ㄏ?，茶湯則飽滿而沉穩(wěn)，如果是易武茶，已經(jīng)可以明顯感受到已經(jīng)有之前的柔，而變成某種茶氣，很是有力。

而且此時茶性也轉(zhuǎn)溫，不似之前如此刺激和刮胃，喝起來舒服。

4、轉(zhuǎn)化后期茶：20年

20年的老茶，其開始出現(xiàn)諸如藥香、樟香、參香等等特征，滋味醇濃順滑。有的湯色也如熟茶一般，干倉存放和濕倉存放差距很大。從湯色就能看出差距了。不同的山頭轉(zhuǎn)化差距也很明顯了，比如易武茶轉(zhuǎn)化快，布朗山的相對慢些。20年的老茶在嘴里，真是醇厚甘甜，柔滑細(xì)膩，一杯好茶難求啊。

而對于超過二十年以上的茶，乃至三十年的，已是收藏級別的，很少拿出來喝。有些茶的香氣和滋味變淡，個人認(rèn)為其已不是品飲的黃金的時期了。品飲普洱茶生茶的4個黃金點你都記住了嗎？我們常說邊存茶邊喝茶，存新茶喝老茶，也是喝的這4個黃金點。