食品防酸劑配方分析

導(dǎo)致食物變質(zhì)的三個(gè)主要原因：

1.微生物。微生物在環(huán)境中無(wú)處不在，在生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸，儲(chǔ)存和銷售過(guò)程中，食物很容易被微生物污染。只要溫度合適，微生物就會(huì)生長(zhǎng)并繁殖和分解食物中的營(yíng)養(yǎng)素，以滿足其自身需求。這時(shí)，食物中的蛋白質(zhì)被破壞，食物會(huì)散發(fā)出酸味，失去原有的韌性和彈性，顏色也會(huì)改變。

2.酶的作用。動(dòng)物性食物中有多種酶。在酶的作用下，食物的營(yíng)養(yǎng)成分分解為許多低水平的產(chǎn)品。我通常會(huì)看到爛米和爛水果，也就是說(shuō)，碳水化合物會(huì)被酶分解并發(fā)酵。

3.食物的化學(xué)反應(yīng)。油很容易被氧化并產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)。氧化的油具有奇怪的氣味，例如，脂肪將從白色變成黃色。

成都中科溯源檢測(cè)技術(shù)從事各類物質(zhì)分析測(cè)試、未知物(成分)分析、配方剖析、工業(yè)與技術(shù)開發(fā)等服務(wù)，公司核心技術(shù)成員均為具備多年產(chǎn)學(xué)研經(jīng)驗(yàn)的博士級(jí)高工，同時(shí)整合中科院、川師大、浙大等高校資源，利用學(xué)校檢測(cè)設(shè)備和分析導(dǎo)師，提供食品防酸劑配方分析服務(wù)。

寄樣地址：四川省成都市雙流區(qū)華陽(yáng)鎮(zhèn)街道華新下街462號(hào)天府新區(qū)退役軍人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)交互中心二樓

檢測(cè)項(xiàng)目：成分分析/配方分析

檢測(cè)方法：精密儀器譜圖解析+多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

檢測(cè)周期：7-10個(gè)工作日

樣品數(shù)量：50-100g/ml