1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼，外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

控制部份采用日本三菱PLC編程控制，性能穩(wěn)定可靠，設(shè)有自檢提示功能；

安裝說明

（一）  蒸汽加熱夾層鍋

1、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

2、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

3、進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。

（二）  電加熱夾層鍋

1、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘、搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動

2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。

3、溢流口不允許裝閥門。

不銹鋼夾層鍋于大型餐廳或食堂中的應(yīng)用，諸城鑫燁機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的不銹鋼夾層鍋(夾層蒸氣鍋)系列產(chǎn)品有:天然氣夾層鍋,液化氣夾層鍋,導(dǎo)熱油夾層鍋,電加熱夾層鍋,固定式夾層鍋,帶鍋鏟攪拌夾層鍋,月餅餡料攪拌專用夾層鍋等。廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。