.防止微生物在真空環(huán)境中的生長(zhǎng)環(huán)境，避免對(duì)周圍環(huán)境的污染，降低多工位肉食中脂肪的氧化速率，抑制酶微生物的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.自封袋不能蒸發(fā)食品本身的水分，減少水分損失，保持產(chǎn)品質(zhì)量。

3.包本身的美麗很容易使人們對(duì)產(chǎn)品有直覺(jué)的感覺(jué)，并增加購(gòu)買(mǎi)的欲望。

自封袋選用，即防止聚、聚酯、聚酰胺材料的透氧和收縮；有的將采用尼龍、聚酯薄膜和聚乙烯多層材料作為復(fù)合材料。上述聚偏二氯化乙烯材料是阻氧、阻水蒸氣的薄膜類別，但不是耐熱密封材料。聚酯具有很強(qiáng)的拉伸強(qiáng)度。尼龍具有良好的耐氧性和耐熱性，但透光率過(guò)大，制造成本高。

自封袋的循環(huán)利用

有利于環(huán)境保護(hù)。大多數(shù)熱理性塑料制品都是可以回收利用的，如通常，用于注塑制品的回料都是一些比較干凈、老化程度水嚴(yán)重的塑料。其主要來(lái)源有兩個(gè)方面。塑料生產(chǎn)廠生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的邊角料、廢次品等，填料的大小和表面形狀對(duì)塑料性能竹一定的影響，球狀、立方體狀的通常可提高成功加L性能，但機(jī)械強(qiáng)度差；16鱗片狀的則相反，粒子越細(xì)，對(duì)聚合物的剛性、沖擊性、拉仲?gòu)?qiáng)度和外觀等改進(jìn)作用越大。加入填料可能導(dǎo)致聚合物某些性能下降，如粉狀填料常使塑料的拉伸強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度和耐低溫性下降。

但是，需要注意的是，以上的方式中，二氧化碳濃度不能無(wú)限度地上升，只能提高10%。氧濃度的下降也不能超過(guò)5%，因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里，會(huì)引起果疏腐爛變質(zhì)，所以果蔬放袋內(nèi)存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。