白毫園飄雪茉莉花茶 2020新茶500g袋裝花散裝濃香型耐泡
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白毫園飄雪茉莉花茶-2020新茶500g袋裝花散裝濃香型耐泡

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福鼎市白毫園茶業(yè)有限公司

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主營產(chǎn)品

白茶, 福鼎白茶

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 茉莉花茶
配料表 烘青綠茶.茉莉花
儲藏方法 密封避光
保質(zhì)期 540
食品添加劑
包裝方式 包裝
包裝種類 袋裝
茶種類 茉莉花
凈含量 500g
產(chǎn)地 中國大陸
適用季節(jié) 冬季 春季 夏季 秋季
商品介紹
茉莉花具有晚間開放吐香的習性,鮮花一般在當天下午二時以后采摘,花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。采收后,裝運時不要緊壓,用通氣的籮筐裝花為好,切忌用塑料袋裝,容易擠壓,不通氣,易造成“火燒花”。

1、攤涼:鮮花進場適應及時驗收過磅,按級分堆,攤涼。目的是:鮮花在運送過程由于裝壓,呼吸作用產(chǎn)生熱量,不易散發(fā),使花溫升高,一般都在38℃以上,高的超過40℃。不利鮮花生理活動,必須迅速攤涼,使其散熱降溫,恢復生機,促進開放吐香。攤涼場地必須通風干凈,攤涼時花堆要薄,一般在10cm以下。氣溫高時,可用輕型風扇吹風;雨水花,更要薄攤,吹風,蒸發(fā)花表面水,待表面水干后,才能堆積養(yǎng)護。
2、鮮花養(yǎng)護:目的在于控制花堆中的溫度,使鮮花生機旺盛,促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃,因此,氣溫低于30℃,必須把花堆高催溫,鮮花呼吸 作用放出CO2產(chǎn)生熱,使花堆溫度升高,當堆溫達38℃以上,就要把花堆扒開,薄攤降溫,增加氧氣促進鮮花開放;氣溫高時要薄攤、翻動、通氣,防止堆溫過高鮮花變質(zhì),一般堆高15—20cm。春、秋季節(jié),由于氣溫低,一般堆高30—40cm,有時還用布蓋住,保持堆溫,促進鮮花開放。

3、篩花:鮮花開放率在60%左右時,即可篩花,篩花的目的既是分花大小,剔除青蕾花蒂;通過機械振動,又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩后應按預定的各批配花量過磅分號堆放,若開放度不夠應繼續(xù)養(yǎng)護。鮮花使用:一號花用于提花、轉(zhuǎn)窨和高級茶頭窨;二號花用于頭窨。若有一、二號花用于同批茶時,則先用一號,后用二號,不得混用,要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在于用鮮玉蘭“調(diào)香”,提高茉莉花茶香味的濃度,“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度,能提高花茶質(zhì)量。
打底方法:在窨制茉莉花茶,茶、花拼和前先用玉蘭鮮花(一般用1%,茶100kg用玉蘭鮮花1kg)于茶胚先拼和進行“打底”;有的在窨茉莉花時,同時拼如玉蘭鮮花,但用量不易過多,多了容易引起“透蘭”;有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花(用量0.3—0.5%)。


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公司名稱 福鼎市白毫園茶業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 張經(jīng)理
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地址 福建省寧德市