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與傳統(tǒng)的平地起壟栽培模式相比，單座溫室增加成本 2.38 萬元，成本投入共計(jì) 4.18 萬元。單座溫室定植 1.0 萬～1.1 萬株草莓，產(chǎn)量可達(dá) 3 000 kg，盛果期每天可滿足 50 名游客采摘，草莓單項(xiàng)收入9 萬～10 萬元；此外，套種 6 000 個(gè)食用菌菌棒供游客采摘，又可增加收入 4 萬～6 萬元。每座溫室總收入 13 萬～16 萬元，去除成本 4.18 萬元，純收益 9 萬～12 萬元，效益可觀。

在室內(nèi)栽平菇有利于控制溫度，減少害蟲、雜菌危害，生產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，但室內(nèi)一般光線不足，通風(fēng)不良，如大面積栽培需要搭架子，投資較大。而露天晝夜溫差大，空氣新鮮，成本低，因此，大批量的生產(chǎn)以選擇露天的較多。

室外（露天）栽培場地,露天栽培場地的形式很多，常見的有陽畦、拱形薄膜半地下室、大棚等。這種方式不需要特殊設(shè)備，成本低，產(chǎn)量高，能在春秋和初冬栽培。具體做法如下：選擇背風(fēng)向陽、坐北朝南的地方東西走向做畦。畦一般北高南低，兩墻的高低差15~20厘米。陽畦的長度宜短不宜長，一般5米左右。方便管理，病蟲害侵染菇床時(shí)易于控制，有利于均勻出菇。

利用深層發(fā)酵技術(shù)可使某些食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)工廠化，特別是對于某些難于在人工培養(yǎng)基上產(chǎn)實(shí)體或者其菌絲體具有與子實(shí)體相類似的食(藥)用菌，例如靈芝( Ganoderma lucidum)、羊肚菌( Morchella esculenta)、蜜環(huán)菌( Armillaria mellea)、( Cod yepes sinensis)等，則可利用發(fā)酵產(chǎn)物作為代用品，部分代替子實(shí)體的食(藥)用價(jià)值。

人防工事栽培方式的改革，生料或熟料栽培食用菌，應(yīng)采用封閉式袋裝。采用兩步栽培法，地下栽培室多的單位，可以采用輪換的方式。還要減少人防工事的孢子密度。深層發(fā)酵技術(shù)除可以生產(chǎn)液體，還能生產(chǎn)菌絲體產(chǎn)品。菌絲中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以將菌絲加工成食品或食品的配料。