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甘油是什么

甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。

冬天，人們?yōu)榱说钟稍?，往往給皮膚擦上一點甘油。

甘油，誰都認(rèn)得它：無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體?？墒牵视偷恼婷婺繀s完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油里因為含有一些水分或雜質(zhì)，所以變得不易凝固了。

甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結(jié)成的基團——OH，叫做羥基。一般來說，單糖(如葡萄糖和果糖等)和雙糖(如蔗糖和麥芽糖等)里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個羥基，所以也帶有甜味。

甘油是皮膚的“衛(wèi)兵”，因為它能吸收水分，不僅能保護皮膚，不讓北方來客——寒流奪走水分，防止燥裂，而且還能從寒流中奪來水分呢!

很多人不知道植物甘油是什么，其實它就是植物界中的橄欖油，是從，植物橄欖的種子中提取的一種天然油脂，也被人們稱為黃金美容液，是一種既可食用又可外用的特色油脂，那么植物甘油的作用有哪些呢？一會小編就來具體告訴大家。 1、防曬 植物橄欖油的功效是防曬，它可以直接代替防曬霜，平時人們在陽光強烈的環(huán)境中活動時，可以直接把植物甘油涂抹在皮膚上，就能減少紫外線對人類皮膚的傷害，而且橄欖油性質(zhì)溫和，那些對護膚品過敏的皮膚也可以使用。 




在自然界中甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內(nèi)，在棕櫚油和其他數(shù)油脂中含有少量甘油。無色粘稠液體。具有甜味。熔點20℃，沸點290℃（分解），相對密度1.2613（20／4℃)。純甘油可形成結(jié)晶固體，冷至－15～－55℃時易結(jié)晶，吸水性很強，可與與水及乙醇可任意比例混合，并可溶于、三氯乙烯及-醇混合液，不溶于苯、、、、、油類。無毒，即使飲入總量達(dá)100g的稀溶液也無害，在機體內(nèi)水解后氧化而成為營養(yǎng)源。在動物實驗中，如使之飲用極大量時，具有與醇相同的作用。甘油與一元醇相似，例如與反應(yīng)生成一元甘鈉。與干燥的氣反應(yīng)，生成2，3-二羥基-1-氯丙烷和1 ，3-二羥基-2-氯丙烷 。在溶液中與反應(yīng) ，主要生成2-羥基-1，3-。氧化時生成甘油醛、甘油酸；還原時生成丙二醇。 甘油于10℃左右與硫酸、混合酸反應(yīng)，生成，俗稱，這個化合物經(jīng)輕微碰撞即分解成大量的氣體、水蒸氣和二氧化碳，發(fā)生。