樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

      在我國，不管是南方人，還是北方人，喜歡吃面的朋友都不在少數(shù)。因此，開一個面館是非常有市場發(fā)展前景的。但是，想要有一家生意火爆的面館，我們還需了解面館的市場情況。下面，小滋牛肉面館就和大家談?wù)勯_一個面館主要有哪些經(jīng)營技巧。

開面館初期市場考察

1. 了解當(dāng)?shù)孛骛^市場

面館現(xiàn)在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。

2. 了解同行的情況。

一般同行主要就是各類面館。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價、一碗面條的分量、面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的。看情況了這些情況對你自己面館的定位很有幫助。

   3. 了解消費群體的情況。

顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查：了解顧客對面館的接受程度，以及想吃的面條的口味，消費者能接受的價格以及想在面館消費的種類。這對你以后開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求！

4. 考察不同地方經(jīng)營面館的情況。

考察的地方主要包括了開在學(xué)校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館......了解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。

說起面條，大家一定很熟悉，如新疆的拉面，蘭州板面，牛肉面，牛雜面,數(shù)不勝數(shù)，但襄陽愛的還是那碗牛雜面，那吃面條有哪些好處呢？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面招收學(xué)員，襄陽牛雜面培訓(xùn)就來跟大家詳細講講。

好處一：面條不會讓人發(fā)胖

每150克煮熟面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪食品來說，它不是脂肪性食物。面條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當(dāng)量面條并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。

好處二：助消化，原湯化原食

人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)學(xué)來看是有一定道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮過程中不會被破，也可幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。

好處三：越筋道的面越營養(yǎng)

由于小麥粉不一樣，制作出來的面條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質(zhì)會更多，更能補充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這樣并不會破面的營養(yǎng)。

好處四：面適合溫乎乎地吃

面的吃法豐富多樣，不應(yīng)為了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利于消化吸收，另外，太熱的面對食道會有損傷，吃碗溫乎乎的面合適。

     人一日三餐都要吃飯，現(xiàn)在的人對美食的要求越來越高，不僅要飽腹還要講究營養(yǎng)健康。襄陽牛肉面培訓(xùn)中心近年來培訓(xùn)了牛肉面創(chuàng)業(yè)學(xué)員，這些創(chuàng)業(yè)者們經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和開店指導(dǎo)后，回家開店生意火爆。開襄陽牛肉面店離不開專業(yè)知識的指導(dǎo)，小滋牛肉面館教你吃襄陽牛肉面的五個注意事項。

      一、面條適合中午吃。

目前，中國人還是以米飯為主食的。面條也是我國的主食之一。吃面條雖然沒有吃米飯那么普遍，但你不得不承認，面條確實可以給我們的人體提供充足的能量，讓我們產(chǎn)生較強的飽腹感。

面條的主要配方是小麥，小麥含有營養(yǎng)豐富的維生素B，它對腦細胞是有一定的刺激作用的，能夠幫助我們活動我們的大腦。在早上和中午吃面條，都是一個比較不錯的選擇。

   二、吃面條不會發(fā)胖。

有很多人認為吃面條是會發(fā)胖的，現(xiàn)在很多美女為了自己苗條的身材，對面食一律敬而遠之，這樣也不一定完全正確。襄陽牛肉面就以150克煮熟的面條為例，它里面含有的營養(yǎng)成分主要是有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)和40克碳水化合物，熱量才180千卡。面條的脂肪不多，還特別能給人飽腹感。每天攝入適量的面條是不用擔(dān)心發(fā)胖的。

   三、越勁道的面越營養(yǎng)。

面條越勁道的面含有的蛋白質(zhì)越多，制作工藝也會影響面條的口感，襄陽牛肉面培訓(xùn)中心的師傅會手把手教你制作襄陽牛肉面的高湯，打佐料，熬制紅油，以及撣面技術(shù)等，面條煮的不硬不軟，能夠很好的保證面條的口感。

   四、面條要溫乎乎地吃。

襄陽牛肉面培訓(xùn)中心的培訓(xùn)品種有很多，有襄陽牛肉面，襄陽牛雜面，海帶豆腐面，武漢熱干面，炸醬面，牛肉牛雜面火鍋等等，吃涼面的人也有人喜歡，也有人也喜歡吃熱氣騰騰的麻辣鮮香的襄陽牛肉面。其實，吃什么食物都不能太熱也不能太涼，太熱的東西會對我們的食道產(chǎn)生損傷，如果吃太涼的又不利于我們的消化和吸收，吃碗溫乎乎的襄陽牛肉面的適合的。

   五、原湯化原食。

襄陽牛肉面也屬于淀粉類食物，當(dāng)加熱到100℃時，它表面的淀粉顆粒會掉落到煮面水中，就會被分解為消化酶，能夠更好的幫助我們消化食物。