掛面烘干機(jī)
烘干機(jī)系統(tǒng)的組成
1、制熱主機(jī):利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量，用來(lái)烘干物料;
2、保溫烘房:主要是用來(lái)擺放要烘干的物料，采用10CM聚氨酯保溫板，填充密度
40公斤，保溫效果更好，同時(shí)也可以避免熱量的流失;
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng):通過(guò)耐高溫高濕的循環(huán)風(fēng)機(jī)，將熱量帶到烘房?jī)?nèi)的每一個(gè)角落從而提升烘房?jī)?nèi)溫度,并將物料蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走;
4、排水系統(tǒng):主要是利用冷凝器將冷凝的水分排放到室外，更好地降低室內(nèi)空氣的濕度;
5、排濕系統(tǒng):將烘干房?jī)?nèi)高濕度的水分排出，達(dá)到干燥的目的;
6、廢熱回收系統(tǒng):三道廢熱回收，的減少熱量損失，烘干效率高;
7、智能控制系統(tǒng):采用觸摸屏控制，多可設(shè)定10個(gè)時(shí)間段，每個(gè)時(shí)間段可分別設(shè)定不同的烘干溫度、濕度及系統(tǒng)工作模式等。
8、預(yù)警系統(tǒng):可以按照客戶(hù)需求，根據(jù)時(shí)間、溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警，方便提醒客戶(hù)。
掛面烘干] [工藝參考
掛面烘干工藝可分為四個(gè)階段:
1、冷風(fēng)定條階段:剛進(jìn)入烘房?jī)?nèi)的濕面條長(zhǎng)度一般在1.4m左右 ,水分含大,易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個(gè)階段的任務(wù)是除去濕面條表層的一部分水分，以固定其組織
，增加強(qiáng)度。此階段，濕面條中的水分均屬自由水，易靠蒸發(fā)作用去除，所以此階段采用加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法來(lái)促進(jìn)水分蒸發(fā)。此階段控制室溫為20-30'C, 強(qiáng)通風(fēng)，時(shí)間為
30分鐘，水分由32%~35%下降為27%~28%。
2、保濕出汗階段:此階段的主要目的是提高面條內(nèi)部溫度,以便加快水分由內(nèi)向外的轉(zhuǎn)移速度。若只采取高溫，又會(huì)加大表面汽化速度，所以此階段在適當(dāng)提高溫度的同時(shí)采
用較高的相對(duì)濕度，限制表面汽化同時(shí)提高內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移速度。此階段溫度為35~45°C，相對(duì)濕度75 %一85%， 運(yùn)行時(shí)間30分鐘，水分由27%一28% 下降為25%。
3、保濕出汗階段:此階段后,面條內(nèi)部溫度升高,內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移與表面汽化基本平衡，因此此時(shí)可升高溫度、降低濕度，保證水分的大量去除。此階段溫度為45~50t， 相對(duì)濕
度55%一60%， 時(shí)間為90分鐘，水分由25%下降至16%一17%。
4、升溫降濕階段:掛面經(jīng)前幾個(gè)烘干階段后,面條中大部分水分已被去除,此時(shí)面條本身溫度較高，故此階段主要目的是降低面溫，利用余熱蒸發(fā)少量水分，此階段應(yīng)注意降
溫速度，一般以2-3min降低1°C合理。時(shí)間為90分鐘。
注意:掛面烘干工藝的主要矛盾不在于溫度,在于及時(shí)排濕。面條的烘干溫度不要太高，太高了反而容易出現(xiàn)掛面斷裂。在有一定的風(fēng)量，風(fēng)力須足以攪動(dòng)烘干房的熱空氣流
動(dòng)，使之掛面表面形成風(fēng)力下的蒸發(fā)，進(jìn)而將越來(lái)越濕的烘干房?jī)?nèi)的空氣帶走，通過(guò)掛面烘干機(jī)內(nèi)的主機(jī)的除濕裝置進(jìn)行冷凝除濕。以上烘干工藝供參考,需要根據(jù)實(shí)際情況
做調(diào)整

掛面烘干機(jī)廣智熱泵設(shè)備供應(yīng)廠(chǎng)家-廣智節(jié)能科技設(shè)備有限公司已為多家食品廠(chǎng)家提供了掛面熱泵烘干機(jī),掛面熱泵烘干
設(shè)備,公司有祥機(jī)歡迎新老朋友帶料來(lái)公司實(shí)驗(yàn)考察。眾所周知 。 我國(guó)是小麥生產(chǎn)大國(guó),而糧食轉(zhuǎn)化是提高農(nóng)業(yè)收入的主要
途徑,其中掛面是以小麥粉為主要原料加工的工業(yè)化食品。掛面是以小麥粉添動(dòng)鹽、堿水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干
面條，是人們喜愛(ài)的主要面食之一。掛面之 所以可以長(zhǎng)期存放,是因?yàn)樗ㄟ^(guò)烘干脫水的過(guò)程,沒(méi)有水分,保存時(shí)間自然長(zhǎng)。
可見(jiàn),烘干工序是掛面加工過(guò)程中-道非常關(guān)鍵的程序,不僅會(huì)影響著掛面的質(zhì)量,更影響著烘干的效率!

掛面由濕面條掛在面桿上干燥而得名,又稱(chēng)為卷面、筒子面等,年產(chǎn)量現(xiàn)為160萬(wàn)噸左右,是我國(guó)各類(lèi)面條中產(chǎn)量
大銷(xiāo)售范圍廣的品種。掛面的花色品種很多, -般按面條的寬度或按使用的面粉等級(jí)或添加的輔料來(lái)命名。
掛面分類(lèi)
按小麥粉的等級(jí)分:富強(qiáng)粉掛面、上掛面、標(biāo)準(zhǔn)粉掛面
按面條的寬度不同分:龍須面或銀絲面、細(xì)面、小闊面、中闊面、特寬面或玉帶面
按添加物的種類(lèi)分:雞蛋掛面、牛奶掛面、綠豆掛面、番茄汁掛面
1.蔬菜掛面,是指在掛面加工的時(shí)候放入蔬菜粉/蔬菜液,有著豐富的營(yíng)養(yǎng),外觀(guān)翠綠誘人,口感美味可口, 是不少
消費(fèi)者喜愛(ài)食用的方便食品。
2.五谷雜糧面條采用現(xiàn)代生物性供一個(gè)獨(dú)特的技術(shù)配方, 將玉米、高粱、小麥、小米.大米、大米粉進(jìn)行生物變性
后,一次成型非油炸即食方便面條,這種面條生產(chǎn)工藝獨(dú)特,但操作簡(jiǎn)單,色澤自然,富有韌性和彈性,煮時(shí)不易斷
條混湯，只需在溫水或開(kāi)水中浸泡1分鐘即可食用,而且放置2小時(shí)不混湯,不變糊,品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于方便面。
3.雞蛋掛面是以?huà)烀?、雞蛋、蔥姜、醬油、鹽、醋、香油為主材的主食名。
掛面干燥是整個(gè)生產(chǎn)“線(xiàn)中投資多、技術(shù)性強(qiáng)的工序,與產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本有極為重要的關(guān)系。生產(chǎn)中發(fā)生的酥面.
潮面、酸面等現(xiàn)象，都是由于干燥設(shè)備和技術(shù)不合理造成的,因此必須予以高度的重視。
現(xiàn)行掛面干燥工藝一般分為三類(lèi),即:
1.高溫快速干燥法:這種方法是我國(guó)的傳統(tǒng)工藝，高干燥溫度為50°C左右,距離為25--30米，時(shí)間約2-2.5小時(shí)。具有
投資小、干燥快等優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是溫濕度難以控制、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、容易產(chǎn)生酥面等,已逐漸被其他方法取代
2.低溫慢速干燥法:
是20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的掛面烘干法,高干燥溫度不超過(guò)35°C ,距離為400米左右,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7--8小時(shí)。此法的
特點(diǎn)是模仿自然干燥,生產(chǎn)穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量可靠。不足之處是投資大、干燥成木高、維修麻煩等，僅適于一 些大中型廠(chǎng)使用

掛面烘干機(jī)vs傳統(tǒng)掛面烘干方式
傳統(tǒng)的掛面烘干方式主要包括自然風(fēng)干、土爐烘干、熱風(fēng)爐干燥、蒸汽干燥、導(dǎo)熱油干燥等等。但是這些方式烘干周期太長(zhǎng)、耗能耗電非常大、熱效率也低，另外烘干溫度、濕度無(wú)法精準(zhǔn)控制，導(dǎo)致烘干的掛面質(zhì)量達(dá)不到要求;再者,對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō),這些烘干方式衛(wèi)生狀況差,容易有蚊蟲(chóng)叮咬、滋生，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)掛面的衛(wèi)生要求。

空氣能烘干機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、穩(wěn)定、不受天氣限制：無(wú)論陰天雨天、白天黑夜、刮風(fēng)下雪、全天候穩(wěn)定運(yùn)行。

2、節(jié)能省電：廣智烘干機(jī)使用清潔電能工作，烘干運(yùn)行費(fèi)用只有燃油干燥設(shè)備40%，燃煤干燥機(jī)的60%和電加熱干燥機(jī)的30%，比普通的干燥設(shè)備節(jié)能60%以上。采用封閉式除濕模式，

無(wú)需向外界排放廢熱；專(zhuān)利技術(shù)3級(jí)廢熱回收技術(shù)，快速排出水分的同時(shí)讓您的熱量沒(méi)損失。

3、效果好：烘干后的成品外形好；有效成分高；烘干均勻，360度無(wú)死角干燥。

4、占地小、易安裝：設(shè)備只需要很小的安裝場(chǎng)地；烘干房現(xiàn)場(chǎng)拼裝簡(jiǎn)單方便。

5、智能、無(wú)人值守：觸摸屏可編程智能控制系統(tǒng)，一鍵啟動(dòng)機(jī)組自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需翻動(dòng)物料、無(wú)需調(diào)換烤盤(pán)和推車(chē)，無(wú)需專(zhuān)人看守。

6、安全：采用電氣分離技術(shù)，無(wú)觸電漏電危險(xiǎn)、無(wú)易燃著火、爆炸等危險(xiǎn)。

7、環(huán)保：廣智烘干機(jī)采用的是清潔能源電能，對(duì)烘干的物料沒(méi)有污染，對(duì)環(huán)境也沒(méi)有污染，做到0排放，無(wú)需年檢。

8、配件精良、經(jīng)久耐用：采用行業(yè)配件，美國(guó)谷輪壓縮機(jī)、日本鷺宮電子膨脹閥、親水鋁箔翅片、觸摸屏控制器，加厚銅管、加厚噴涂鈑金。

9、操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便：個(gè)性化人機(jī)界面，觸摸屏可編程控制器，一鍵啟動(dòng)，簡(jiǎn)單、美觀(guān)、；維護(hù)方便，只需要定期清潔換熱器。

10、多功能應(yīng)用廣泛：烘干、排濕、除濕、冷風(fēng)干燥（特別適用易變質(zhì)物料），可編程控制。適用于 藥材烘干、食品烘干、農(nóng)副產(chǎn)品烘干、海產(chǎn)品、肉制品、木材烘干、工業(yè)品烘干

，污泥烘干，流水線(xiàn)烘干，節(jié)能改造烘干等等。

空氣能烘干機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、價(jià)格——廠(chǎng)家直供，減少中間商差價(jià)。

2、節(jié)能省電——耗電量低，降低運(yùn)行成本。

3、智能控溫——全觸摸屏控制，減少人員看守費(fèi)用。

4、烘干效果好——柔性烘干，被烘干物料化學(xué)特性及質(zhì)量保證。

5、使用廣泛——10-75℃溫度之間干燥的，都可以用。

6、售后——技術(shù)團(tuán)隊(duì)隨時(shí)為您服務(wù)。

空氣能烘干機(jī)產(chǎn)品訂購(gòu)須知：

1.空氣能熱泵烘干機(jī)屬于非標(biāo)產(chǎn)品，根據(jù)烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來(lái)選型，烘干房的材質(zhì)也分?jǐn)D塑板、彩鋼板、單面304板、雙面304板、聚氨酯板材。

2.我公司根據(jù)您的要求，免費(fèi)幫您設(shè)計(jì)烘干方案，方案中包含烘房的材質(zhì)、主要配件的及規(guī)格、運(yùn)費(fèi)和安裝費(fèi)用，各項(xiàng)費(fèi)用明確標(biāo)注，讓客戶(hù)明白消費(fèi)。

如需定制需提供一下信息：

1.需要烘干產(chǎn)品的數(shù)量、及烘干要求，廠(chǎng)房場(chǎng)地有限的，需要提供場(chǎng)地的具體尺寸；

2.提供準(zhǔn)確的電壓，以及設(shè)備使用的地址，方便我公司核算運(yùn)費(fèi)及安裝成本；

3.根據(jù)您提供的資料，我公司提供烘干方案及報(bào)價(jià)單，雙方就產(chǎn)品材質(zhì)、付款方式都認(rèn)可后，簽訂購(gòu)合同。