香菇是一種常見(jiàn)的食用菌，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在民間有“山珍”之稱(chēng)號(hào)。我國(guó)大江南北均有香菇種植，新鮮的香菇存放時(shí)間不宜久，通過(guò)脫水制干，有利于香菇的運(yùn)輸、儲(chǔ)存與后期深加工。鮮香菇烘干很有講究，香菇烘干機(jī)的選擇非常重，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。

易立諾香菇烘干機(jī)烘干香菇只用少量電能驅(qū)動(dòng)，壓縮空氣做功升溫，節(jié)能高效、性能穩(wěn)定，升溫均勻、排濕效果好，烘干過(guò)程智能化操作，烘出來(lái)的香菇個(gè)頭飽滿(mǎn)、菇形圓整、收縮均勻、菇蓋為深褐色且色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，不帶有煙味焦味，深受市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛(ài)，且能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

易立諾香菇烘干機(jī)為多功能通用型烘干設(shè)備，廣域適用于實(shí)驗(yàn)室、家用、工業(yè)用等，廣泛用于農(nóng)產(chǎn)品、藥材、食品、水產(chǎn)品等各種物料干燥除濕，且一體式免安裝，移動(dòng)方便，占地面積小，設(shè)備接電即用，開(kāi)機(jī)即投產(chǎn)。香菇在烘干室內(nèi)烘干，避免室外晾曬沙塵雜質(zhì)等混入，干凈衛(wèi)生，吃的衛(wèi)生，產(chǎn)品價(jià)值高。

香菇烘干機(jī)規(guī)格多樣，材質(zhì)各異，也可根據(jù)客戶(hù)需求定制，歡迎來(lái)電洽談：。本文所展示圖片均為實(shí)物拍攝，易科廠(chǎng)家直銷(xiāo)，可能受光線(xiàn)、拍攝技術(shù)、拍攝設(shè)備等影響，顏色有所差異，請(qǐng)以實(shí)物為準(zhǔn)。

香菇烘干工藝參考：

1）將鮮菇菌蓋朝下平放在物料盆里，再放進(jìn)烘干房。將溫度上下限設(shè)為45℃，使香菇內(nèi)部與外部溫度達(dá)到45℃，相對(duì)濕度上下限設(shè)為90%，烘烤時(shí)間設(shè)為1小時(shí)。

2）去除大部份水分。溫度上限設(shè)為50℃，下限45℃，；相對(duì)濕度上限65%，下限45%；時(shí)間設(shè)置為4個(gè)小時(shí)。經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)的烘干，香菇含水量已經(jīng)降至30%-40%。

3）提溫進(jìn)一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，香菇內(nèi)部水分越來(lái)越難往外走，提高溫度有利水分排出，切記不可用冷風(fēng)冷卻再加溫來(lái)增加水分蒸發(fā)出來(lái)。香菇在沒(méi)有完全干之前，溫差波動(dòng)不能過(guò)大，只能向上走，不然會(huì)影響色澤。溫度設(shè)置為上限65℃，下限60℃；相對(duì)濕度上限45%，下限35%；時(shí)間設(shè)置為3個(gè)小時(shí)。

4）烘干后期，香菇基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒(méi)達(dá)到工藝的要求，我們?cè)侔褱囟韧咸岣?，將溫度上限設(shè)置為70℃，下限65℃；時(shí)間設(shè)置為2個(gè)小時(shí)。一般每房烘烤時(shí)間為8-10小時(shí)左右。

注意：以上工藝僅供參考，在物料烘干方面我們需要了解客戶(hù)需要烘干物料的初始含水率、烘干后需求的含水率，每批次需要烘干的總重量，烘干時(shí)間要求等，才能夠科學(xué)合理地進(jìn)行設(shè)備選型和烘干方案工藝設(shè)計(jì)。

烘干前

烘干后