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鼠李糖（CAS:6155-35-7)簡介： 

英文名稱： L-Rhamnose monohydrate

中文名稱： 鼠李糖

MF： C6H14O6

MW： 182.17

CAS： 6155-35-7

鼠李糖（CAS:6155-35-7)性質(zhì)： 

鼠李糖又名甘露甲基糖，是一種甲基五碳糖，有L-型和D-型2種異構(gòu)體，在水中D-鼠李糖的[α]D16.5為-8.25°，L-鼠李糖的[α]D15為+9.1°。L-鼠李糖是脫氧己醛糖的一種，即6-脫-氧L-甘露糖，是植物細胞壁和多種糖苷中的成分。α式：無色晶體。自水溶液中結(jié)晶者為含結(jié)晶水的晶體。熔點105℃。溶于水和甲醇。有旋光活性和變旋現(xiàn)象。在海洋浮游生物中的豐度一般大于阿拉伯糖。也存在于海水、顆粒物和沉積物中?？沙视坞x或結(jié)合的形式存在。鼠李糖分α-型和β-型兩種：α-型，多種糖苷的組分。熔點82～92℃，會顯變旋作用。旋光度[α]D20-7.7°→+8.9°。β-型，從丙酮中結(jié)成針晶。熔點122～126℃。旋光度[α]D20+31.5°，不久即與α-型一樣。β-型有吸濕性，露于濕空氣中即變成α-型的晶體。甜度為蔗糖的33%。鼠李糖作為一種微量糖而廣泛分布于植物中。可以結(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中，亦可存在于漆樹毒素中。鼠李糖可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑，可還原費林(Fehling)溶液，與鈉汞齊作用生成鼠李糖醇?？捎牲S鼠李甙(Xanthorhamnin)和槲皮鼠李甙(Quercitin)水解而成。

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