電開水器是一種可以通過電子加熱元器件來快速加熱流水，并且能通過電路控制水溫、流速、功率等，使水溫達(dá)到開水溫度的開水水器。

商用燒水器開水機(jī)即開即熱，無須等待，通常在數(shù)秒內(nèi)可即熱式電開水器(行業(yè)里亦稱作即熱電熱水器，快熱式電熱水器，即開即熱電熱水器或直熱式電熱水器/開水器），具備了比傳統(tǒng)熱水器更節(jié)省時(shí)間節(jié)省空間的優(yōu)勢。

商用燒水器開水機(jī)開水器其特點(diǎn)為：使用的人流量大，對(duì)開水的需求量也比較大，因此對(duì)于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時(shí)使用，因此對(duì)開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會(huì)給使用者帶來的不便。

步進(jìn)式開水器，是由底層補(bǔ)水，逐步加熱直至水被燒開的節(jié)能燒水設(shè)備。有效避免了上層進(jìn)水的“暴力式”進(jìn)水造成的生水混進(jìn)整箱熱水里的嚴(yán)重的“陰陽水”問題。

 商用燒水器開水機(jī)  步進(jìn)式開水器，可持續(xù)出熱水，采用進(jìn)1升水加熱燒開后，再從底部進(jìn)1升的水加熱，直到水箱滿為止，避免了傳統(tǒng)開水器整箱水燒開后才可取水的等待時(shí)間；傳統(tǒng)開水器，是靠蒸汽膨脹從加熱箱向保溫箱出水，相當(dāng)于無數(shù)次的沸騰；而步進(jìn)式開水器依靠電極測溫，控溫準(zhǔn)確，出水溫度恒定在96-99度；電子漏電保護(hù)報(bào)警功能、電子控溫防無水干燒、防溢流漏水功能。

商用燒水器開水機(jī) 根據(jù)不同公眾場合需求而設(shè)計(jì)的，適用于學(xué)校、醫(yī)院、事業(yè)單位、車站、機(jī)場等場合。