如果沒有高品質(zhì)的陶壇，可以使用內(nèi)無釉、外有釉的陶壇，保證酒體可以和陶面接觸，外面有釉也不會完全“密封”也會進(jìn)入微量的空氣，產(chǎn)生“呼吸”。相比較而言，以優(yōu)質(zhì)陶土為原料所生產(chǎn)的有釉酒壇比無釉酒壇更適合存酒。

魚缸的高度也是有講究的，很久很久之前，大家就開始講究天、地、人之間的關(guān)系，當(dāng)然，不一定有科學(xué)道理，但里面有中醫(yī)與玄學(xué)的精髓。

酒壇作為酒文化的見證，與酒文化一道被傳承，為什么即使在現(xiàn)代文明充斥的當(dāng)代社會中依然未被淹沒？因為酒壇多以陶土為原料燒制而成，其含有許多微量元素。

用酒壇存酒，這些對人體有益的微量元素就會進(jìn)入酒中，與酒相容。這些微量元素溶于酒后，會形成一種容膠狀的大分子團(tuán)，能夠緩沖酒精帶來的，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲酒對人體帶來的危害。