諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
胡蘿卜片蒸汽真空油炸機供貨商-香菇蒸汽真空油炸機-鑫燁
價格
訂貨量(件)
¥220000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝏䝕䝘䝖䝏䝔䝑䝐䝑䝕
在線客服
諸城市鑫燁機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
䝒䝏䝕䝘䝖䝏䝔䝑䝐䝑䝕
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
鑫燁機械有限公司真空油炸機初始油炸溫度和真空度應(yīng)適當(dāng)高一些,入料后油炸鍋內(nèi)水分急劇蒸發(fā)、真空度迅速下降,隨著水分減少,鍋內(nèi)真空度也快速回升并趨于穩(wěn)定,待真空度趨于初始值后即可結(jié)束油炸。
脫油過程:油炸后果片含油量在80%以上,所以必須對加工過的食材進行脫油。由于此時食材已呈稀疏多孔狀態(tài),如果此時脫離真空環(huán)境,那么食材表面沾的油就會由外在壓力增大而“吸”入到食材中。所以必須在真空條件下進行脫油,用1000至1500r/min離心機脫油即可。
出鍋:將 炸鍋 內(nèi)充 入 空 氣 至 常 壓 ,而 后 取 出 食 材 ,根 據(jù) 口 味 要 求 進 行 食 材調(diào) 味。由于 成品含水量很低,須立即進行包裝以防受潮。采用真空鋁塑包裝或真空充氮鋁箔包裝,保存期可達3個月,口感風(fēng)味而不受影響。歡迎電話咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)。蒸汽真空油炸機,蒸汽真空油炸機
果蔬真空油炸機有哪些型號蒸汽真空油炸機蒸汽真空油炸機
諸城市鑫燁機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)果蔬真空油炸機,型號可根據(jù)客戶需要進行定做,常規(guī)型號有30kg、50kg、100kg、200kg,我公司生產(chǎn)的油炸機加熱方式為蒸汽盤管加熱,需要配備鍋爐,我司油炸機的開蓋、投料、出料等都是利用液壓油站的液壓方式,不同于其他廠家,使用PLC編程操控,一鍵式操作,工藝參數(shù)可調(diào)節(jié),靈活方便,畫面實時監(jiān)控,油炸流程一目了然,該設(shè)備已銷售全國各地,客戶反饋性價比很高,有購買意向的朋友可以來我公司參觀考察,我們將竭誠為您服務(wù)。
降低油脂劣變程度:
炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮,故在油炸前應(yīng)對原料進行預(yù)處理,以保持色素的穩(wěn)定。蒸汽真空油炸機,蒸汽真空油炸機