樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

    做襄陽牛肉面的關(guān)鍵之處就是紅油，它在牛肉面中顯得很重要，襄陽牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好就來跟大家講講如何制作紅油。

     往往就是挑選合適的辣椒，這一點(diǎn)直接決定了紅油的品質(zhì)。

    在挑選好合適的辣椒后，紅油的制作工藝也是八仙過海，各顯神通，有的則以小火來焙干，有的則先蒸再涼，無論是何種做法，都是將辣椒的那種鮮香口感給提煉出來，不但要讓紅油有其色，更要有其味。

   調(diào)料比例要合理

   一款襄陽牛肉面的紅油好壞與否，完全取決于其中的內(nèi)容豐富，所以在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，我們可以看到許多調(diào)料的入味，從白豆蔻到，從砂仁到，從甘松到陳皮等等，不同的份量，不同的香料，這就是演繹紅油風(fēng)味的神奇原料。

    而且要想制作出上等的紅油，這香料的比例不但要合適，而且還有嚴(yán)格的配方，有時多達(dá)十幾種香料作用于其中，后甚至還會放入十三香來提升一下。至于芝麻，也是襄陽牛肉面紅油制作方法不可缺少的一部分，在許多襄陽牛肉面紅油中都可見到其身影，這些芝麻都是以小火慢慢炸成金黃色后，再撈出來備用的。

    精準(zhǔn)把控多環(huán)節(jié)

    在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，除卻選擇合適的辣椒，掌握詳細(xì)的配方之外，剩余的就是一種精準(zhǔn)地把控操作，要保證在每一個環(huán)節(jié)中都能保證火候與分量，從判斷辣椒的翻炒火候到芝麻的色澤火候，種種度的把握恰恰就是一名挑面師傅的技藝彰顯。

   在具體操作過程中，油溫就是其實(shí)一個重要環(huán)節(jié)，不同的制作環(huán)節(jié)需要不同的油溫，油溫過高不可，過低也不行，完全憑借著一份經(jīng)驗(yàn)來操作，從制作的時長與色澤來加以判斷，方方面面都是考驗(yàn)著挑面師傅的專業(yè)程度。

選址選得科學(xué)與否，直接影響到餐飲店日后的經(jīng)營，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面加盟，襄陽牛雜面加盟費(fèi)用就來跟大家講講餐飲店如何選址。

一，人氣。根據(jù)人氣選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民小區(qū)。前者因?yàn)楹痛蟮曜鲟従?，商品特色顯得更為重要，應(yīng)該找大店所沒有的東西來做。經(jīng)營這樣的小店，一定要把市場做專做深做透。開在鬧市的小店，不妨經(jīng)營能迎合年輕人口味的商品，因?yàn)槟贻p人是喜歡逛街的。相反，經(jīng)營老年人用品的小店應(yīng)開在居民小區(qū)里，那是老年人的活動范圍，就近購買當(dāng)然受他們歡迎。

第二，是否符合經(jīng)營需要。

1.要根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在流量大的地方，比如服裝店、小超市；但有些店就適宜開在偏僻、安靜一些的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心等等。

2.要選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中，某條街會自發(fā)形成為銷售某類商品的“集中市場”，人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這條街。

3.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨(dú)立門面，店門前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就使你失去了在店前發(fā)揮營銷智慧的空間。

4.要有“借光”意識。即把餐飲店鋪開在連鎖店或強(qiáng)勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。

民以食為天，而餐飲業(yè)有著投資小、資金周轉(zhuǎn)快、沒有東西積壓、又是需要每天消費(fèi)的眾多優(yōu)點(diǎn)，一向是小本創(chuàng)業(yè)者眼中青睞的創(chuàng)業(yè)項目，但是，餐飲業(yè)中又該如何選擇創(chuàng)業(yè)項目呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽正宗牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)加盟就來跟大家講講這個問題。

一、要選擇適合自己的項目。俗話說：“隔行如隔山”。應(yīng)盡量選擇與自己的專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長能掛得上鉤的項目。

二、要看準(zhǔn)所選項目或產(chǎn)品的市場前景。所發(fā)展項目要有直觀的利潤。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。

三、要從實(shí)際出發(fā)，不貪大求全。當(dāng)你瞄準(zhǔn)某個項目時適量介入，以較少的投資來了解認(rèn)識市場，等到自認(rèn)為有把握時，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤小?！按『谜{(diào)頭”，即使出現(xiàn)失誤，也有挽回的機(jī)會。

四、要盡量選擇潛力較大的項目來發(fā)展。選擇項目不要人云亦云，盡挑一些目前流行賺錢的行業(yè)，沒有經(jīng)過任何評估，就一頭栽入。要知道，這些行業(yè)往往市場已飽和，就算還有一點(diǎn)空間，利潤也不如早期大。

五、要周密考察和科學(xué)取舍。對獲取的信息要善分析，沒有經(jīng)過實(shí)地考察和對現(xiàn)有用戶經(jīng)營情況進(jìn)行了解的，千萬不要輕易投資。重考察，一要看信息發(fā)布者 的公司實(shí)力和信譽(yù)，向當(dāng)?shù)毓ど坦芾淼炔块T了解情況;二要看項目成熟度，有無設(shè)備，服務(wù)情況如何，能不能馬上生產(chǎn)上市等;三要看目前此項目的實(shí)際實(shí)施者 在全國有多少，經(jīng)營情況如何等。

六、要做到三個“萬萬不可”.在項目實(shí)施過程中,萬萬不可先交錢后辦事，不要把自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協(xié)議，就輕易付給對方;萬萬不可輕信對 方的許諾，在簽訂合同時就應(yīng)留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失;萬萬不可求富心切,專門挑選看上去輕而易舉就賺大錢的項目去干,往往風(fēng)險也越大。