鄭州市富源德機械設(shè)備有限公司主營：糧油加工設(shè)備、礦山設(shè)備、環(huán)保設(shè)備
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核桃油精煉工藝主要特點：

(6)當真空度一定的情況下，不同的汽提蒸汽量將對餾出物中維生素E的捕集有不同的效果。當然，當汽提蒸汽量較少時油中維生素E的留存量必然多。由于本系統(tǒng)采用的是軟塔系統(tǒng)，不必利用蒸汽來翻動油層，其汽提壓力降較低，所以可以采用較少的汽提蒸汽量來處理，因此有利于提高維生素E在油中的留存量。通過對該成套設(shè)備的應(yīng)用，我們認為工藝設(shè)計是成熟的，設(shè)備運行是可靠的。經(jīng)檢測，精制核桃油的各項指標達到甚至優(yōu)于一級油的標準。

如何生產(chǎn)壓榨大豆油？

生產(chǎn)壓榨大豆油常用的大豆油加工設(shè)備是蒸炒鍋和榨油一體機。蒸炒鍋可以調(diào)節(jié)大豆的溫度，水分以及內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，以加快壓榨出油率及改變大豆油的質(zhì)量。而榨油一體機不但可以榨得質(zhì)量比較好的大豆油，而且經(jīng)濟劃算，占地面積小。所以這套大豆油加工設(shè)備適合大豆日處理量在1-10噸的小規(guī)模食用油生產(chǎn)廠家。

壓榨大豆油，顧名思義，就是用壓榨工藝獲取的大豆油。壓榨法是一種借助機械力量將油脂從油料中擠壓出來的食用油生產(chǎn)方法。使用壓榨法生產(chǎn)大豆油一方面可以保留大豆油的營養(yǎng)物質(zhì)和天然清香，另一方面也不會給大豆油帶來多余的雜質(zhì)。因此，很多食用油生產(chǎn)廠家都會選擇生產(chǎn)壓榨大豆油并在市場上進行出售，以此來獲取利潤收入。

造成油脂酸敗的原因是什么？

1，  油脂自身條件的影響

就油脂的主要構(gòu)成而論，脂肪酸的不同類型對空氣的反應(yīng)各異，例如飽和脂肪酸比較穩(wěn)定；不飽和脂肪酸不太穩(wěn)定，容易與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)。這種反應(yīng)的快慢又因碳鏈的長短、雙鍵的多少、順-反異構(gòu)以及是否共軛而有區(qū)別。此外，油脂中所含非甘油酯的情況，對油脂的穩(wěn)定性有著重要的影響。例如毛油中的水分、酶以及膠體等非甘油酯成分，它們往往能夠加速油脂的酸敗，可是其中含有的維生素E、磷脂以及某些色素，它們大多數(shù)具有保護油脂、延緩酸敗歷程的作用。這兩種情況似有矛盾，統(tǒng)一合理的解決方法是進行過濾和脫水，經(jīng)過這樣處理的油脂一般比較穩(wěn)定。高度精煉油脂的穩(wěn)定性并不太好，其原因是在油脂精煉時油脂中所含的天然成分多有流失。

2，  環(huán)境影響

溫度， 與一般化學反應(yīng)相同，油脂溫度上升氧化速率加快。從氧的分壓對氧化速率的影響而言也是如此，溫度太高時則不太明顯。

輻射能， 光是強烈的油脂氧化促進劑，它可以激發(fā)自由基反應(yīng)，加速油脂酸敗油脂的氧化。其中以紫外光的作用為強烈，因為大多數(shù)有機化合物的吸收光譜都在紫外光區(qū)。

空氣的影響， 空氣的充足與否，對油脂酸敗氧化速率有重要影響。

3，  游離脂肪酸的影響

游離脂肪酸的氧化速率略高于已成甘油酯的相應(yīng)脂肪酸；少量FFA對油脂的氧化穩(wěn)定性無大影響，但是較多時會促使設(shè)備和包裝的金屬進入油脂，從而加快氧化速率。