供應(yīng)谷朊粉-烤面筋面-烤面筋專用粉
價(jià)格
訂貨量(袋)
¥310.00
≥1
¥295.00
≥10
¥290.00
≥40
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝕䝑䝐䝗䝒䝐䝗䝑䝓䝘
在線客服
明瑞集團(tuán)(河南)有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系電話
䝒䝕䝑䝐䝗䝒䝐䝗䝑䝓䝘
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
谷朊粉(面筋粉)
說(shuō)明:谷朊粉具有增稠,吸水性強(qiáng)、成型,營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),在食品中應(yīng)用廣泛,適用于烤面筋,面包,面筋包肉、方便面、面條、火腿、釣魚的誘餌等及其它食品中。
谷朊粉(活性小麥面筋粉)是以小麥面粉為原料經(jīng)加工提取的一種天然植物蛋白質(zhì),它由多種氨基酸組成,是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白質(zhì)資源。它具有很強(qiáng)的吸水性、粘彈延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝固性、吸脂乳化性,并具有清淡醇香或略帶谷物品味等多種獨(dú)特的物理特性,能滿足食品多種功能的需要,為開發(fā)食品新領(lǐng)域提供了功能多、感觀好、富有營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)的基礎(chǔ)原料。
基本產(chǎn)品的指標(biāo)如下:水分含量≤8%;粗蛋白含量(N×5.7,干基)≥75%;灰份含量(干基)≤1.0%;脂肪含量(干基)≤1.0%;粗細(xì)度:CB30號(hào)篩通過(guò)率≥99.5%,且CB36篩通過(guò)率≥95%;吸水率(干基)≥160%。