花椒油1種是從花椒中提取出呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品調(diào)味油類，用于需要突出麻味和香味的食品中。能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。主要可用于：川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中

主要用途： 用于需要突出麻辣風(fēng)味的咸味食品中，如方便面、火腿類，肉串、肉丸、海鮮制品，以及速凍、膨化、調(diào)味食品。

使用建議：使用時(shí)先將本品加熱溶解后，充分?jǐn)嚢杈鶆?。建議用量，熟肉制品0.01～0.03%；食用調(diào)味料0.02～0.05%；方便食品0.02～0.1%。