現(xiàn)貨供應(yīng)-酒石酸氫鉀-食品級-含量98%
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
L-酒石酸氫鉀(酒石酸氫鉀)
含量:99%
CAS :868-14-4
分子式:C4H5KO6
分子量:188.18
性狀:白色結(jié)晶性粉末,無臭,有愉快的清涼酸味。相對密度1.956.難溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常溫)。溶于熱水(6.9g/100ml,100℃)。飽和水溶液的ph值為3.66(17℃)。在氫氧化鉀或碳酸鉀溶液中呈中性可溶性復(fù)鹽,加酸后重又析出。
用途:膨松劑;抗結(jié)劑;防腐劑;吸濕劑;pH調(diào)節(jié)劑;加工助劑;酸味劑;穩(wěn)定劑和增稠劑;表面活性劑;緩沖劑;乳化鹽;蔗糖轉(zhuǎn)化劑;香味增強劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品,用量不規(guī)定,可達(dá)總鬅松劑用量的50%。
用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。
型號:食品級 | 類別:食品蓬松劑 | 品牌:江蘇常茂 |
有效物質(zhì)含量:99(%) | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):食品級 | 主要用途:膨松劑 |
CAS:868-14-4 |