山東福萊克斯電器有限公司主營(yíng)：洗碗機(jī),洗菜機(jī),切菜機(jī),豆?jié){豆腐機(jī),食品機(jī)械,炊事機(jī)械

豆腐機(jī)是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應(yīng)裝置，意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱。自動(dòng)加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位?？赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。

如果油滴的量過(guò)多，則油滴周圍的蛋白質(zhì)量將不足，并且所產(chǎn)生的豆腐的蛋白質(zhì)包裝將變薄弱。如果油滴的量太少，則凝乳的量就少，這是因?yàn)橛傻鞍踪|(zhì)組成的部分太多，并且硬度也很弱。這表明脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的平衡在形成合適的豆腐網(wǎng)絡(luò)中起著重要作用。精煉也是影響產(chǎn)量的重要步驟。豆?jié){制漿的方法大致分為兩種：熱過(guò)濾和冷過(guò)濾。中國(guó)主要使用冷濾制造豆?jié){。進(jìn)行老式精煉后，豆?jié){在沸騰鍋上方有一個(gè)過(guò)濾器。需要包裝未加工的豆?jié){以實(shí)現(xiàn)紙漿的分離。隨著社會(huì)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，可以在該精制步驟中直接獲得紙漿。分離渣，無(wú)需過(guò)度包裝。

干豆腐機(jī)

豆制品設(shè)備豆?jié){加工中常見的問題磨漿時(shí)水量的控制，磨漿時(shí)水量的控制關(guān)系到豆?jié){的質(zhì)量，也關(guān)系到點(diǎn)漿成敗，因此，掌握合適的水量就顯得尤為重要了。水量大下料就快，豆渣里的蛋白質(zhì)殘留就多，水量小豆渣在機(jī)器里停留的時(shí)間長(zhǎng)豆渣就會(huì)發(fā)熱，會(huì)造成豆?jié){變性酸敗。豆制品設(shè)備豆?jié){加工中常見的問題濾網(wǎng)的選擇，濾網(wǎng)的選擇是保證豆?jié){質(zhì)量的關(guān)鍵因素，馬虎不得。濾網(wǎng)的粗細(xì)不能隨意選擇，只有選擇了合適的濾網(wǎng)才能起到過(guò)濾的效果。濾網(wǎng)的粗細(xì)是按目來(lái)區(qū)分的，一般都選擇80目的濾網(wǎng)進(jìn)行濾漿，目數(shù)太高豆?jié){就會(huì)有細(xì)小的豆渣，所以目數(shù)小會(huì)影響豆?jié){充分的過(guò)濾，一部分豆?jié){就會(huì)隨豆渣流失，所以一般在在磨漿時(shí)選擇80目是為合適的。