魚(yú)肉采肉機(jī)采取魚(yú)肉的過(guò)程是：

人工把待加工的魚(yú)先去掉魚(yú)頭和取出魚(yú)肚中的內(nèi)臟;對(duì)大魚(yú)，則需將魚(yú)剖分成兩半,并漂洗干凈.隨后將待采取的兩片魚(yú)片投入到料斗內(nèi)(魚(yú)肉朝上，魚(yú)皮朝下),魚(yú)在尼龍帶的帶動(dòng)下進(jìn)入采取筒與尼龍帶的擠壓區(qū)。在尼龍帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚(yú)肉被擠壓通過(guò)采取筒上的小孔進(jìn)入分離筒內(nèi),魚(yú)糜采肉機(jī)隨后將進(jìn)入采取筒內(nèi)的魚(yú)肉碎粒刮到承接槽中.而魚(yú)皮及魚(yú)刺則被裝在機(jī)器上的刮刀從采取筒上刮下落在尼龍帶上,被尼龍帶帶入機(jī)器底部的收集槽中.尼龍帶與采取筒之間的壓力大小,是由位于機(jī)器頭部的尼龍帶的拉緊裝置來(lái)調(diào)節(jié)的。調(diào)節(jié)量的大小是根據(jù)魚(yú)種的不同而有所變化。魚(yú)糜采肉機(jī)可在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。

過(guò)去傳統(tǒng)的魚(yú)糜加工中，手工去魚(yú)皮魚(yú)刺，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，加工出的魚(yú)肉塊尚需要碎肉機(jī)、擂潰機(jī)、濾肉機(jī)和攪拌機(jī)等進(jìn)行加工。現(xiàn)在我們的魚(yú)肉采肉機(jī)可將魚(yú)體中的魚(yú)肉和魚(yú)骨，魚(yú)皮，魚(yú)筋進(jìn)行分離，達(dá)到提高原材料利用率，節(jié)約人工費(fèi)用的目的。開(kāi)采出來(lái)的魚(yú)肉魚(yú)泥可以直接用于生產(chǎn)各種魚(yú)丸、魚(yú)面、魚(yú)醬等原材料。