豆?jié){蒸煮鍋使用說明

       1、每次使用前必須檢查各氣體是否有漏氣，如有漏氣現(xiàn)象應馬上停止使用，排除漏氣故障才能再次使用。

2、保持室內(nèi)空氣流通，把排氣管連接至室外或在室內(nèi)加裝強力排風機，以確保室內(nèi)有足夠的氧份。

3、嚴傾側或倒立氣瓶使用。

4、當天最后一次使用或長時間不使用時，必須把氣瓶關閉。

5、每天應沖洗一次，保持水箱潔凈。

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豆?jié){蒸煮鍋使用注意事項

1、對安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)可以使用的安全閥，不得自行調整。

2、夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。

3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

4、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。

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豆?jié){蒸煮鍋相比傳統(tǒng)鍋更具優(yōu)勢

豆?jié){蒸煮鍋采用導熱油作為傳熱介質，通過電加熱或燃氣加熱方式，將外膽和內(nèi)膽夾層內(nèi)的導熱油加熱，導熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，豆?jié){蒸煮鍋具有加熱效率高、節(jié)能、省時、不易結垢、使用方便等特點，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。

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