小吃車要把各個(gè)部件清洗干凈，保證做出來的食品干凈衛(wèi)生。小吃車燒烤爐清潔時(shí)，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭爐體表面。美旺小吃車既有燒烤專用型小吃車，又有烤、炸、涮及鐵板燒多功能組合車，真正實(shí)現(xiàn)一車多用、處處賺錢。造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，非常節(jié)省原料，操作十分簡(jiǎn)單。小吃車爐體采用獨(dú)制的遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的燒烤及節(jié)油位置,燒烤充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味.小吃車兩側(cè)殼體材質(zhì)為玻璃鋼，有強(qiáng)度高，重量輕，防腐，防火，防潮，隔熱等多種特點(diǎn)。

小吃車可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到較佳烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。小吃車清潔托盤、烤網(wǎng)等，保持機(jī)器清潔衛(wèi)生。電動(dòng)三輪小吃車接通電源，打開煤氣鋼瓶角閥；電源開關(guān)設(shè)定至ON位，上下文溫控儀設(shè)定到所需要的溫度；上溫開關(guān)至ON位，上溫進(jìn)入自動(dòng)點(diǎn)火加溫程序，上溫加溫；下溫開關(guān)至ON位，下溫進(jìn)入自動(dòng)點(diǎn)火加溫程序，下溫加溫；每次點(diǎn)火可持續(xù)6~8秒，如果沒有點(diǎn)著，蜂鳴報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出蜂鳴聲，爐內(nèi)電磁閥自動(dòng)關(guān)閉，燃?xì)庑孤?，如三次沒有點(diǎn)燃，可將上下火開關(guān)重開一次，連續(xù)三次點(diǎn)火失敗，必須查明原因，排除故障后才可再次點(diǎn)火。

多功能小吃車根據(jù)人體工程學(xué)原理設(shè)計(jì)，人性化設(shè)計(jì)，操作方便。燒烤爐部分下方側(cè)面是兩個(gè)紅外線板，加熱的時(shí)候無油煙且沒有火苗，右側(cè)獨(dú)特風(fēng)機(jī)設(shè)置，火力更為均勻且烤制速度快，營(yíng)養(yǎng)散失少，省氣方便。

小吃車集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合。三項(xiàng)功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項(xiàng)功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃?xì)?，燃木炭，氣炭?jī)捎?，可根?jù)客戶不同需求定制。1、爐體采用獨(dú)制的遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的燒烤及節(jié)油位置,燒烤充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味