全自動智能溫控菜籽炒鍋機

      炒油菜籽機性能特點：

      1、普通型炒貨機全部采用國標A4鋼板焊接，軸承采用正廠洛陽軸承、正規(guī)大廠家皮帶，其中減速設計全部采用可調(diào)減速機降速(普通廠家采用大小皮帶輪）具有噪音小，節(jié)能，故障率低、容易維護等優(yōu)點。

      2、可按用戶對不同食品物料要求選用不同材質(zhì)制作食品級不休鋼炒貨機、全密封電加熱炒貨機，可根據(jù)用戶實際情況配備三相380V/兩項220V動力電機，以及全自動智能數(shù)顯電控操作系統(tǒng)，也可根據(jù)用戶實際使用情況，制作適應于集貿(mào)市場的移動型炒貨機。所有不銹鋼電加熱炒貨機均采用內(nèi)外夾層設計，夾層內(nèi)膽中間選用優(yōu)質(zhì)保溫棉，保溫性能良好，熱效使用率高，能滿足各種炒貨溫度要求。

       3、綠源公司生產(chǎn)的炒貨機具有效率高、安全衛(wèi)生、操作方便，可順型翻炒，逆行出料，拌合均勻，使用十分放方便，在出料時可實現(xiàn)炒貨和沙子自動分離，干凈衛(wèi)生十分方便。炒出的食品色澤靚麗，口感好，既好吃又好看。是個體企業(yè)的理想炒貨設備。

       4、該炒貨機加熱均勻，并且有保溫功能，熱效利用效率高，炒制時間短、物料受熱均勻、熟的快，比傳統(tǒng)炒貨機節(jié)約烘烤時間，能耗更低，可大大增加創(chuàng)業(yè)者的收入。

芝麻炒鍋機

       芝麻籽炒貨機的保養(yǎng)：

    1、開機前應注意檢查減速機是否加注潤滑油，，定期檢查渦輪箱是否缺油。

    2、每天停機時關(guān)掉電源，如長期不用，應在停機前將鍋內(nèi)原料全部清除干凈，并在炒鍋內(nèi)膽內(nèi)倒入少許食用油運轉(zhuǎn)幾分鐘，保持鍋內(nèi)有油，確保鍋內(nèi)不生銹。

    3、如長期不使用，重新使用時應先開機空轉(zhuǎn)，把鍋內(nèi)的雜物清除，并將鍋內(nèi)的油烘烤干加熱。

    4、炒貨機在加熱升溫時必須轉(zhuǎn)動機器，電加熱機型在關(guān)閉電源后機器應空轉(zhuǎn)3分鐘。

封閉式專業(yè)炒花生米炒鍋

       封閉式炒鍋炒料的技巧：

       以花生米為例：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率好。出鍋條件：1.溫度在130℃左右。2.水分，用手攥感覺到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來。3.變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬，越硬證明變性程度越徹底，但決不能過硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小，變性程度太大（即火大，炒老了），很難榨出油。所以綠源公司提示新機手：寧可炒嫩不炒老。以上三點效果用干炒（平底炒鍋、敞口式圓筒炒鍋）的方法是無法達到的。因為水蒸氣容易散掉，起不到蒸的作用。

         全自動炒鍋操作及保養(yǎng)：

        點火升溫應啟動電機，使圓筒轉(zhuǎn)動，避免圓筒局部受熱；圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，一般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10-80公斤左右為宜；下班停機將爐火熄滅。開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時間不用，應卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。